La Maison Bocuse s'exprime après la perte de la 3ème étoile au guide Michelin : " nous souhaitons ne jamais perdre l’âme de Monsieur Paul " (171)
Regard sur la reprise d'activité des restaurants dans d'autres pays - au Sri Lanka les restaurants rouvrent jeudi avec de nouvelles normes (76)
Être employé de salle ( serveur ) est l'emploi le plus stressant de l'univers de la restauration, bien avant celui de cuisinier (28)
Lettre ouverte des cuisiniers-chefs d’entreprise, des artisans et producteurs au chef de l’Etat. (450)