Archives mensuelles : août 2024

… et un glacier de Taiwan décroche une Etoile Michelin

31 août 2024 1 Chefs & Actualités

Le guide Rouge nous a habitués à des adresses exceptionnelles, mais il sait aussi surprendre et étonner, pas seulement en enlevant des étoiles mais aussi désormais en les attribuant à des adresses insolites. […]

Nonos par paul Pairet fait sa rentrée le 2 septembre avec une offre « Déjeuner express »

30 août 2024 0 MADE BY F&S

2 septembre – C’est la rentrée pour les écoliers, les lycéens et… les chefs. Paul Pairet dévoile l’offre « Déjeuner Express » qu’il prose au restaurant Nonos par Paul Pairet

Un restaurant conçu comme un véritable lieu gourmand et récréatif, […]

Balade gourmande en Ariège: Le Couserans gourmand .

30 août 2024 1 MADE BY F&S V…de Voyage

Départ vers le Couserans à l’ouest du département pour notre dernier jour d’escapade ariègeoise. Des paysages entre piémont et haute montagne, au coeur du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariègeoises. […]

Le Guide Michelin arrive au Québec

30 août 2024 0 Non classé

Le prochain arrêt du célèbre guide rouge sera le Québec, qui devient ainsi la douzième destination d’Amérique du Nord à rejoindre le Guide MICHELIN. Le Guide Michelin et l’Alliance de l’industrie touristique du Québec (AITQ) ont annoncé jeudi que la province devient la troisième destination canadienne à accueillir les évaluateurs du célèbre annuaire après Vancouver et Toronto.Sortie de la sélection du guide annoncée en 2025. […]

Interview de Charlotte et Yoann Noël, chefs de l’Hôtel de la Plage

29 août 2024 0 MADE BY F&S

Interview de Charlotte et Yoann Noël, les chefs d’un des plus beaux hôtels spa de Bretagne, l’Hôtel de la Plage.

Food & Sens a revisité à sa sauce le fameux questionnaire de Proust. […]

Le Crépuscule des Étoiles Michelin : La Haute Gastronomie en Pleine Evolution

28 août 2024 1 Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

Les étoiles Michelin, symbole par excellence de la haute gastronomie, voient leur éclat vaciller dans un monde où les réalités économiques, les attentes des consommateurs, et les valeurs des chefs eux-mêmes évoluent. […]

Balade gourmande en Ariège : bien d’autres découvertes …

25 août 2024 1 MADE BY F&S V…de Voyage

Par Dominique Homs-Vailhé

JOUR 2 – En avant sur les chemins de l’Ariège, tant de choses à découvrir, tant de choses à visiter tant de choses à déguster…une deuxième journée placée sous le signe de la grande histoire, […]

Balade gourmande en Ariège: Entre Mirepoix et Montségur

24 août 2024 0 MADE BY F&S V…de Voyage

Dominique Homs-Vailhé

Au coeur de la Chaine des Pyrénées , au sud-ouest de l’Occitanie, niché entre Toulouse, Carcassonne et l’Andorre, l’Ariège est un département kaléidoscope qui entre la plaine et la haute montagne offre tout ce que l’on aime à trouver dans une escapade. […]

Fermeture annoncée – L’équipe du Domaine de Primard et Romain Meder annoncent la fermeture du restaurant Les Chemins* à la fin du mois de septembre 2024.

21 août 2024 0 MADE BY F&S

C’est par un laconique communiqué de presse que les équipes du Domaine de Primard (Guanville) et le chef Romain Meder annoncent la fermeture du restaurant Les Chemins, […]

Michel Guérard s’en est allé – les chefs réagissent

20 août 2024 0 F&S LIVE

C’est sur les réseaux sociaux que les chefs ont témoignés leur affection pour le chef Michel Guérard qui a quitté définitivement la scène gastronomique ce week-end… F&S a collecté quelques messages pour vous … […]