Richard Geoffroy – L’homme qui a fait de Dom Pérignon un des Champagnes les plus connu au monde tirera sa révérence au mois de janvier prochain. Le quotidien Le Parisien a dressé de lui un portrait on ne peu plus complet. […]
Son talent n’a d’égal que sa modestie, et de la modestie il en a beaucoup, alors même qu’il pourrait jouer beaucoup plus de son savoir-faire tellement sa cuisine est d’une justesse absolue. […]
Pierre Hermé a eu pour mission de créer un dessert pour l’anniversaire de Mickey. Chose faite donc, ce sera le » Mickey Zest Party « , qui sera servi dans certains restaurants de Disneyland Paris à partir de la mi-novembre. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Dominique Crenn – la chef française installée à San Francisco a annoncé aujourd’hui, […]
Provocation ou coup marketing ? Le milliardaire Elon Musk veut commercialiser de la tequila.
Elon Musk, le fantasque milliardaire d’origine sud-africaine a un nouveau cheval de bataille après avoir promis de coloniser la planète Mars en 2024 et les voitures électriques Tesla : la tequila !. […]
» Très heureux de vous annoncer la sortie de mon dernier ouvrage « La Stratégie de la libellule » ! Un petit « dictionnaire » qui vous permettra, je l’espère, […]
Un an après avoir rendu ses trois étoiles Michelin, le restaurateur de Laguiole fait le point sur son activité, sa clientèle, ses projets et ses aspirations pour le quotidien La Dépêche. […]
Découvrez ci-dessous l’article du quotidien en ligne Lyon Capitale concernant le restaurant de Mathieu Viannay – La Mère Brazier « .
Le restaurant mythique de la rue Royale vient d’être rénové avec allure du sol au plafond. […]
La finale du concours – Un des Meilleurs Ouvriers de France 2018 – de la classe sommellerie s’est déroulée lundi après-midi au restaurant du Château de Fonscolombe situé à proximité d’Aix-en-Provence. […]
Ses paroles pleines de bon sens font du bien, la planète est en danger mais l’académicien garde espoir, les jeunes ont plus conscience que nos générations du danger qui guette, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (127)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (28)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (214)
