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La cérémonie de la révélation des nouveaux Étoilés Michelin 2021 pour la France a démarré avec la remise de divers prix, un a retenu particulièrement notre attention, celui qui célèbre « Les Jeunes Chefs », […]
Le guide Michelin a décerné cette année 2 étoiles à deux nouveaux restaurants ouverts il y a peu …
MARSAN par HÉLÈNE DARROZE à Paris dans le 75. […]
TABLES À EXPLORER – Huit restaurants à découvrir dès que l’on pourra voyager, La Femme du Boucher de Laëtitia Visse à Marseille, Nur de la cheffe Najat Kaanache à Fez, […]
L’arrivée de Hélène Piétrini à la tête de LA LISTE va bousculer pas mal de codes, avec une nouvelle orientation et quelques décisions fortes, elle risque de peut-être marquer l’avenir de la gastronomie, […]
Le Président des Toques Blanches Lyonnaises, le chef Christophe Marguin était hier sur le plateau de BFMTV à Lyon, il a indiqué que d’après les échanges qu’il a avec les responsables de syndicats professionnels, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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La Liste annonce son palmarès 2021, une édition de prix spéciaux favorisant l’engagement, l’innovation et les valeurs d’une gastronomie mondiale qui résiste et se réinvente. La première LISTE d’une nouvelle ère puisque signée par Hélène Pietrini l’ancienne directrice du 50Best, […]
Mais où sont nos chefs préférés en cette mi-janvier 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
On sait le chef trois étoiles Christopher Coutanceau très engagé dans la préservation des océans, depuis La Rochelle et sa table gastronomique, il se bat quotidiennement pour une pêche responsable. […]
Le Chef Thierry Marx et l’Agence Spatiale Européenne revisitent la cuisine de l’espace – une alliance d’experts français.
A l’occasion de sa deuxième mission en 2021, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (58)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (30)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (235)
