L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Commençons notre séries des restaurants de l’été au bout du monde – partez faire une escapade an Russie … direction le restaurant Severiyane Moscou du jeune chef Gregory Troyan. Un restaurant tout à fait inattendu à Moscou mais qui s’est fait rapidement une place dans les très bonnes adresses de Moscou. […]
Dès ce mois de septembre, les clients Business d’Air France pourront savourer trois nouveaux plats Signature réalisés par Daniel Rose, chef étoilé américain installé en France. Chef et associé du restaurant Le Coucou à New York, […]
Quand » Paris Célèbre ses Pâtissiers « le sucré est à l’honneur – ça se déroulait hier lundi 16 juillet à Paris en présence d’Anne Hidalgo (Maire de Paris), […]
Chaque 14 juillet livre son lot de médailles, et en général plusieurs des acteurs de la restauration, des métiers de bouche et de l’hôtellerie sont représentés dans les nominations aux différents grades de la Légion d’Honneur. […]
Paul Bocuse – lui qui aimait se qualifier de » Vieux Vivant » doit sourire de voir son restaurant triplement étoilé qualifié d’Entreprise du Patrimoine Vivant. Ce nouveau titre s’ajoute aux nombreux qui honorent déjà cette table réputée dans le monde entier qui a largement contribué à la renommée de la cuisine française. […]
À Londres, la nouvelle table du groupe Français Big Mamma cartonne – on a déjeuné au Circolo Popolare
La rumeur foodiste désignant le Circolo Popolare comme dernier must à tester, […]
Hystérique, c’est bien le mot, l’artiste Elisa Tovati a été filmée au restaurant le Shirvan en train de saccager une partie de la vaisselle et laisser éclater sa colère en pleines heures de service. […]
Le site LaFourchette lance lui aussi ses prix, ses Awards, ce sont les internautes qui voteront pour élire les meilleurs restaurants 2019, les Michelin, 50Best, […]
Gwendal Poullennec (directeur du guide Michelin) a répondu directement au chef Marc Veyrat après toutes les allégations balancées par le chef au moment où il a décidé de se retirer du guide. […]
Chronique très intéressante sur le magazine Le Point cette semaine, rédigée par le spécialiste maison du vin français Jacques Dupont, il explique le pourquoi du désamour, les raisons de cette désaffection… […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (185)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (36)
