Takashi Kinoshita, Sae Hasegawa, Tomofumi Uchimura, Keigo Kimura, Keishi Sugimura. Ils sont cinq, cinq mousquetaires, cinq chefs japonais étoilés en Côte d’Or. […]
Xavier Conraux, artisan chocolatier, a décidé de se mobiliser et d’inviter les Français à soutenir les artisans via le challenge #fêtonspâquesle17mai2020. Soutenu par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, […]
Le pâtissier-chocolatier Pierre Hermé & l’illustratrice Soledad unissent souvent leur talent Pierre à la maryse, Soledad au crayon. Des boîtes de macarons ont été joliment décorés des illustrations de Soledad. […]
D’après le journal Les Échos, l’activité de l’hôtellerie en Europe ne devrait pas revoir un retour à la normale avant 2022. Certes ses prévisions sont pessimistes, mais il y a de fortes possibilités de voir la pandémie perdurer, […]
Quand McDo bouge, il le fait savoir – Ils étaient autorisés à rester ouvert, au moins partiellement, pourtant ils avaient décidé de fermer leurs portes mi-mars. Après avoir réfléchi à la manière dont ils pouraient continuer à proposer leurs services tout en respectant strictement les règles sanitaires, […]
Cette mini-video diffusée sur Facebook a suscité plus de 2000 commentaires et plus de 28 000 partages. Ce monsieur est cuisinier à l’Hôpital Saint-Luc à Bruxelles, il se considère comme un oublié de toute la reconnaissance que le public témoigne au personnel hospitalier. […]
Véronique André pour Madame Figaro s’intéresse aux chefs en confinement, elle nous a confié son échange avec la chef Anne-Sophie Pic (3 étoiles à Valence) une des rares femmes chefs à faire une carrière internationale, […]
Technicien de folie, il maîtrise la technique, l’audace et la création et maîtrise. Il est membre reconnu de l’élite de la chocolaterie. Patrick Roger le genie du chocolat. […]
C’est reparti pour un SCÈNE DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Antoine Westermann est le chef roi des volailles à plumes et à poils et donc des oeufs, il partage aujourd’hui sa recette d’omelette de chef confiné. Simple. Efficace. En jaune et blanc. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (623)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (44)
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