A LA UNE

Un jour, un livre « Comme à Beyrouth » de Alan Geaam – Plongée gourmande dans la cuisine libanaise

03 décembre 2023  0  Une poule sur un mur

Après « Mon Liban » en 2022 (Éditions Hachette), Alan Geaam  publie son deuxième livre  « Comme à Beyrouth ». Souvenirs partagés.

L’AUTEUR – ALAN GEAAM – Chef attachant qui enfant a connu l’exil, […]

Brèves de Chefs – Julien Gatillon se duplique à Megève, 45 plats pour Juan Arbelaez, Dîner de Chasse pour l’Académie Culinaire de France, Franck Putelat 5 ans de MOF, à Singapour les chefs cuisinent pour le Bocuse d’Or, Julien Dugourd pour Potel & Chabot, Le Trophée Mille se tenait cette semaine à Reims,…

03 décembre 2023  0  F&S LIVE

 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Associer Pâtisserie et Cocktail – deux univers qui peuvent se rencontrer

02 décembre 2023  0  Non classé

 

Accorder cocktail et pâtisserie pourquoi pas, mais « c’est amener de la complexité à de la complexité » nous indique un pâtissier qui s’y est déjà essayé… Le Figaro se demande ce week-end si c’est l’émergence d’une tendance ou simplement du marketing ? […]

Calendriers de l’Avent – Ouvrons la 2ème fenêtre du calendrier Valrhona

02 décembre 2023  0  MADE BY F&S

 

 2 décembre, deuxième découverte, deuxième fenêtre. Un tendre calendrier, une scène paisible et chaleureuse; imaginez les animaux de l’hiver, dans leur environnement naturel, ceux qui bravent sans peur le froid et la neige, […]

Un jour, un livre « C meilleur quand C bon, Le livre des recettes » d’Emmanuelle Jary

02 décembre 2023  0  Une poule sur un mur

 

Emmanuelle Jary, créatrice-animatrice-présentarice-enquêtrice de « C’est meilleur quand  c’est bon » dévoile ses recettes préférées dans un nouveau livre.

L’AUTEUR – EMMANUELLE JARY – journaliste – critique culinaire – […]

Rencontre Cosmique – 12 chefs réunis au Clos du Temple à Cabrières par FrenChefs

02 décembre 2023  0  F&S LIVE

 

RENCONTRES FRENCHEFS – La rencontre se passait lundi dernier, rendez-vous à 11 heures devant les grilles du domaine viticole du Clos du Temple à Cabrières dans le département de l’Hérault en plein terroir viticole d’exception. […]

Un jour, un livre « Ma petite chocolaterie » de Christophe Felder & Camille Lesecq – Plaisirs cocoatés intenses

02 décembre 2023  0  Non classé

 

Le duo gourmand et talentueux frappe encore fort en cette fin d’année. Après « Ma petite pâtisserie » et « Ma petite biscuiterie », Christophe Felder & […]

Brèves de Chefs – Julien Royer chef le plus influent d’Asie, Daniel Humm à l’Unesco, D.O.M à Sao Paulo déjà 24 ans, Nicolas sale à La Folie Douce, Émile de France devient chef de l’Auberge Nicolas Flamel,  » Dans la tête de Glenn Viel  » récompensé, Éric Frechon 30 ans de MOF, Daniel Boulud fête les 30 ans du restaurant Daniel au New York Stock Echange…

02 décembre 2023  0  F&S LIVE

 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Cafés solidaires dans le partenariat Nespresso & Café Joyeux

01 décembre 2023  0  F&S LIVE

 

La fabuleuse histoire des « Café Joyeux » inclusif et solidaire continue, aujourd’hui 17 lieux ont été ouverts, 330 personnes y travaillent dedans. L’enseigne Nespresso déjà partenaire des « Café Joyeux » accélère son engagement et va permettre le développement de l’enseigne qui emploie des travailleurs handicapés. […]

Calendriers de L’Avent – Ouvrons, ouvrez la première fenêtre du Flocon de Neige de la Maison du Chocolat

01 décembre 2023  0  MADE BY F&S

 

CALENDRIERS DE L’AVENT – Magie des 24 fenêtres à ouvrir chaque matin ou soir, c’est selon… C’est le jour j, le Gard jour, le premier jour de la vie des calendriers de l’Avent, […]