Lors de son intervention sur la scène du dernier World Gourmet Summit à Monaco, le chef Mauro Colagreco avait expliqué le challenge que menait ses équipes et surtout la ferme volonté d’arriver à faire du MIRAZUR le premier restaurant sans plastique. […]
Quelques mois seulement après la reprise du bistrot parisien « La Poule au Pot », le chef Jean-François Piège et son épouse Élodie remettent le couvert en reprenant le bistrot « A L’Épi d’Or « , […]
“ORIGINS,THE UNIQUE CELLAR OF A VISIONARY WINE COLLECTOR” – LA PROCHAINE VENTE DE LA MAISON GENEVOISE BAGHERA/WINES ESTIMÉE ENTRE CHF 5 ET 10 MILLIONS POUR 1892 PRÉCIEUX FLACONS.
Baghera/wines, […]
Ce lundi 27 janvier, les grands chefs seront tous à Paris, en effet le même jour se déroule la cérémonie de présentation du guide Michelin France 2020 et la révélation des nouveaux étoilés et en matinée la rencontre annuelle des membres de l’association des Grandes Tables du Monde avec les médias et les partenaires. […]
Les Résidents – Il était une fois Caroline & Gauthier Moncel, deux épicuriens passionnés de cuisine et de vin. Ils quittent leur monde de la com et de la pub pour passer un CAP à l’Ecole Ferrandi. […]
Le monde du vegan va t’il toucher l’univers de la gastronomie et la pâtisserie ? … Sans aucun doute, plusieurs acteurs du secteur y réfléchissent déjà, c’est un marché qui s’ouvre qu’il ne faut pas négliger. […]
Suite aux rumeurs sur le départ du chef étoilé Nicolas Sale du Palace le Ritz Paris, le chef a démenti hier son possible retrait des cuisines de l’hotel situé place Vendôme. […]
C’est dans quelques semaines que le chef Ferran Adrià lancera le fonctionnement de sa fondation EL BULLI1846 dans les anciens locaux de son mythique restaurant El Bulli à Rosas en Espagne, […]
« Je suis heureux et fier que La Samaritaine, à laquelle les Parisiens ont toujours été très attachés, retrouve sa beauté et son rayonnement... […]
FOOD TRABOULE LYON – Le pari est osé, voire risqué, mais le challenge est très intéressant à relever, transformer la célèbre « Tour Rose » longtemps réputée comme adresse gastronomique située au coeur du vieux Lyon en un Food court branché. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (568)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (24)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (484)
