Les restaurateurs en ont RAS-LE-BOL de subir les incohérences et de non-sens d’un gouvernement qui d’un côté ne fait pas respecter les règles, et de l’autre se comporte comme des irresponsables. […]
De Lima à New York, de Marseille à Sao Paulo, depuis la Californie à Paris… les grands chefs gardent en mémoire leurs rencontres avec Pierre Troisgros, un personnage tellement attachant … […]
Gwendal Poullennec directeur Monde du Guide Michelin s’est adressé hier à ses lecteurs et aux chefs pour rendre hommage au chef Pierre Troisgros disparu hier à Roanne.
Découvrez son message diffusé sur le compte Instagram de G Poullennec. […]
The Best Chef Award – c’est un classement de chefs de cuisine qui intéresse peu le grand public, et encore moins si le public est français … Les pays anglo-saxons y portent attention, […]
L’ex candidate de Top Chef 2020 saison 11 Justine Piluso pourrait bien revenir à la télévision très prochainement. Elle qui reflétait la joie de vivre à l’écran, n’a pas remporté l’épreuve mais s’est fait remarquer du public. […]
Environ les trois quarts des étudiants de l’Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) ont été mis en quarantaine, a annoncé mercredi le canton de Vaud. Cela concerne l’ensemble des étudiants en voie bachelor de l’établissement, […]
Marsan, belle adresse d’Hélène Darroze l’ atmosphère très personnelle, ou bien-manger rime avec générosité. Hélène Darroze se dévoile à travers ce nouveau restaurant, en y affichant un somptueux mélange entre élégance, […]
Le ministre de la Santé Olivier Véran a présenté ce soir une nouvelle série de mesures pour faire face à l’épidémie de Coronavirus. Paris, Marseille et plusieurs autres métropoles font l’objet de nouvelles mesures sanitaires, […]
On apprend ce jour la disparition du chef Pierre Troisgros, un monument de la gastronomie, un des grands chefs qui a donné ses lettres de noblesse à la cuisine française. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (26)
