Hélène Clément fait partie de ces trentenaires qui font bouger les lignes de la restauration en France, depuis toute jeune elle baigne dans ce milieu des cuisines étoilées et des grands chefs, […]
Découvrez grâce à la journaliste Véronique André pour le Madame Figaro qui a pris en main les cuisines du fameux restaurant Le LAURENT sur les Champs-Élysées. Cette institution proche du Palais de l’Élysée est le rendez-vous des hommes d’affaires, […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Alors qu’aujourd’hui les chefs d’États participants au G7 sont en pleine réunion privée, les épouses des chefs d’États rejoindront le village d’Espelette pour visiter ce site unique de production du fameux piment. […]
Dîner informel hier soir à Biarritz pour les 7 chefs d’États qui participent au G7, c’est Cédric Béchade le Chef de cuisine de L’Auberge Basque ( Saint Pée sur Nivelle ) qui assurait la réalisation du dîner qui se déroulait au Phare de Biarritz. […]
L’Aslsacien Jean-Georges Vongerichten est l’exemple même d’un jeune chef parti tenter l’aventure aux États-Unis et qui par son engagement quotidien et son talent a fait fortune. Un pays où tout est possible et où surtout l’effort et le travail sont largement récompensés. […]
Les World’s 50Best Restaurants débarquent à Paris avec une conférence réunissant les personnalités, les influents et influenceurs de la gastronomie mondiale afin d’ échanger sur les enjeux de la scène culinaire. […]
Le chef trois étoiles Christophe Bacquié qui a cuisiné au printemps dernier pour le Président Chinois a répondu aux questions du JDD et fait part de son expérience et de l’appuie indispensable du chef des cuisines de l’Élysée Guillaume Gomez. […]
Le chef pâtissier parisien Yann Couvreur ouvrira sa première boutique à Londres dans quelques mois après au Claridge’s Hotel à Londres, se sera sa première implantation à l’étranger.
Mais avant de confirmer la date d’ouverture dans le Palace Londonien le chef animera un pop-up sucré au Claridge du 4 au 11 septembre dans le très cher quartier de Mayfair. […]
Les Échos consacre un reportage depuis les Halles Du Lez qui ont ouvert à Montpellier le 12 juillet dernier et qui n’arrêtent pas d’afficher une fréquentation record. L’offre FOOD imaginée par le concepteur du premier FOOD COURT du sud de la France montre à quel point la diversité culinaire est un atout pour séduire le public. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (183)
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