Quand des chefs de toutes les régions de France se donnent la main sous le parrainage cela crée une grande chaine furieusement conviviale, impulsée par l’association Le Grand Repas créée sous l’impulsion d‘Emmanuel HERVÉ et de grands chefs tels que Thierry MARX ou Guillaume GOMEZ, […]
Mathilda Motte nous embarque au Japon avec ses « Douceurs japonaises », au rythme des 72 saisons du Japon
L’AUTEUR – MATHILDA MOTTE – Dessinatrice et styliste culinaire passionnée – […]
Le Monde – l’arrivée du chef Pierre Gagnaire, celle de la chef Georgiana Viou, le MOF Jérôme Nutile en son domaine, le doublement étoilé Michel Kayser, le MOF Franck Putelat au Musée de la Romanité, […]
Par Anastasia Chelini
Située entre le Lubéron et Aix-en-Provence, la table provençale d’Hélène Darroze rayonne d’une grâce particulière. Nichée au cœur du domaine Château La Coste, cette table étoilée éblouie par son cadre, […]
Profitant de leur escapade culinaire en Australie, 6 chefs venant de plusieurs pays se sont retrouvés à Gold Coast, ville touristique et côtière à 1h30 de Brisbane pour célébrer la Gastronomie. […]
Accrochez-vous, le voyage risque de vous déstabiliser, voire de vous secouer … ce voyage il est culinaire et imaginé par le chef deux étoiles Andoni Luis Aduriz du restaurant Mugaritz dans le pays basque espagnol. […]
Mal en point le principe des Bouchons Lyonnais ? ça semble être une évidence depuis quelques année, les traditions se perdent, même si quelques Gaulois se battent pour préserver l’authenticité des ces bistrots. […]
Les chefs, la mer, les océans – En France nous avons Olivier Roellinger, Gérald Passédat et Christopher Coutanceau, tous trois réalisent une cuisine de la mer et tous trois engagés pour défendre la biodiversité marine. […]
Le Marais vibre sur un air de panettone, enfin des volutes à l’accent italien s’échappent de la première adresse de Christophe Louie, où se précipiter sans attendre, 12 rue Dupetit-Thouars. Parfum du pain frais, bonheur d’un goûter, pause gourmande. […]
Les Pouilles situées tout au sud de l’Italie devient une destination à la mode, où il est encore possible de se faire plaisir sans se ruiner, c’est rare en Italie. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (663)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (44)
