Le chef Cyril Lignac permet au chef Jean-François Piège de faire son grand retour sur le petit écran. Amis de longue date les deux chefs se retrouvent côte à côte auprès du célèbre chef Pierre Hermé pour présenter la saison 4 de l’émission de la chaîne M6 : » Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels « . […]
Le Paris-Biarritz : le délicieux quatre mains entre Maison Vérot & Sébastien Zozaya – Le persillé de l’été.
Pour le printemps-été 2021, les MOF Gaël Radigon – chef exécutif de la Maison Vérot – […]
Semaine de désespoir et de rage pour les vignes.
Des bougies par milliers pour borner et protéger le chemin de croix des vignes, des flammes qui vacillent, […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Le chef français Jean-Georges Vongerichten installé à New York où il dirige 14 restaurants, est totalement investi dans un gigantesque projet qui va bousculer les codes de la foodosphère dans big Apple » la ville qui ne dort jamais « . […]
Au plus fort de la pandémie, les équipes travaillant au restaurant trois étoiles au guide Michelin – Eleven Madison Park – préparaient plus de 3 000 repas par jour pour les New-Yorkais en situation de précarité alimentaire. […]
Le moins cher, ça ne veut pas dire le moins bon, loin de là ! … en plein coeur des grands espaces de chasse, dans la célèbre ville de Colombey-Les-Deux-Églises que le chef Jean-Baptiste Natali auréolé d’une étoile au célèbre guide Michelin propose le menu le moins cher au monde. […]
La chasse aux restaurants clandestins fait rage, outre la très médiatique et people affaire du « Palais Vivienne« , d’autres restaurants clandestins ont été attrapés la main dans le sac ( ou plutôt dans les cuisines ) … […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Four Seasons Hôtel/Palace George V à Paris – Deux hommes armés se sont introduits dans l’hôtel de luxe et ont dérobé des bijoux de grandes marques de joaillerie. Le célèbre palace parisien George V, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (35)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (26)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (235)