À court terme, la fraise de Carpentras pourrait disparaître si rien n’est fait, la fraise locale fait face à la rude concurrence de la fraise d’Espagne, et les producteurs locaux ne sont pas organisés pour défendre et faire connaître leurs productions – […]
Avec l’arrivée de l’enseigne hôtelière de luxe » LA RÉSERVE » sur la plage de Pampelonne à Ramatuelle, c’est une page de l’histoire de Saint-Tropez qui se ferme définitivement. Les nouvelles concessions amènent définitivement un vent nouveau sur les célèbres restaurants de plage de Ramatuelle, […]
C’est mercredi dernier qu’a ouvert le concept store KOMO à Monaco au sein duquel se trouve une boutique Pierre Paris et une restaurant Mauro Colagreco.
Flagship visionnaire ultra-design, […]
Le chef Toulousain Michel Sarran avait fait le déplacement hier à Marseille pour se joindre à l’inauguration du tout nouveau restaurant de la jeune chef Coline Faulquier ( Ex candidate à top Chef ). […]
Le syndicat Umih demande à ce que les salariés soient mieux payés pour rendre le secteur de la restauration plus attractif et réduire cette pénurie d’équipiers qui pénalise l’activité de nombreux établissements. […]
Un couple de paysans-boulangers de Moréac, près de Locminé, envoie ses invendus de pain dans une brasserie artisanale de Guern pour en faire de la bière. 300 premiers litres viennent d’être écoulés. […]
On ne plaisante pas en Italie avec les imprudents qui déclenchent des incendies : Ils voulaient fêter la fin d’année avec des grillades… Deux étudiants ont été condamnés à payer solidairement une amende de 27 millions d’euros pour avoir provoqué un gigantesque incendie avec un barbecue en forêt en Italie, […]
Ces cartouches à chantilly sont bien connues des pâtissiers – Le protoxyde d’azote – un gaz contenu notamment dans les cartouches utilisées pour les siphons à crème chantilly – est détourné par certains jeunes pour ses effets euphorisants. […]
L’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) et le Basque Culinary Center (BCC), avec le soutien de PromPeru, viennent d’annoncer les noms des finalistes du premier Concours mondial de start-up de tourisme gastronomique. […]
Pâques, ses chocolats, ses souvenirs, ses surprises, ses gourmandises, ses oeufs, surtout ses oeufs, … F&S s’est régalé de sélectionner pour vous quelques images d’oeufs de Pâques créations des chefs chocolatiers et pâtissiers dans ces tout derniers jours … […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (30)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (30)
