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Les World’s 50Best Restaurants débarquent à Paris avec une conférence réunissant les personnalités, les influents et influenceurs de la gastronomie mondiale afin d’ échanger sur les enjeux de la scène culinaire. […]
Dans les cuisines du Relais Bernard Loiseau – L’émotion d’une institution résolument contemporaine
Ce soir là, nous arrivons tard, très tard au Relais Bernard Loiseau après deux petites heures de route depuis Lyon et un passage un peu tumultueux sur les petites routes Bourguignonnes nous y voici ! […]
À la table de Jérôme Jaegle – L’Alchémille à Kaysersberg
Jérôme Jaegle est l’un de ces chefs qui malgré sa discrétion fait à sa façon avancer la profession toute entière ! […]
À la table de Mauro Colagreco – Le Mirazur à Menton
C’était en plein milieu de l’été, quelques jours seulement avant de prendre un peu de repos et comme pour finir la saison en beauté ! […]
Jean-Georges Klein & Paul Stradner – Interview d’un Français Farfelu et d’un Autrichien qui met tout au carré !
Voici une interview comme on les aime, sans langue de bois avec de nombreux fous rires et sourires ! […]
Il y a un temps pour bronzer, rêver, lire, philosopher sur les vendettas, pour crapahuter, … visiter un musée. En cette année qui a célébré le 15 août le 250è anniversaire de la naissance de l’empereur Napoléon 1er, […]
Jean-Georges Klein & Paul Stradner – Un duo de choc à la Villa René Lalique
Nous voici a Wingen-sur-Moder, petite bourgade Alsacienne perdue dans les Vosges à environ 45 minutes de route de la gare de Strasbourg qui s’est au fil des années et grâce au savoir-faire d’artisans construit une réputation internationale ! […]
Pique-niques étoilés : la tendance de l’été italien
Qui a dit qu’un pique-nique estival doit nécessairement contempler des vieilles nappes à carreaux rouges, de la vaisselle en plastique et des salades de pâtes terriblement approximatives ? […]
L’île de Corse… J’ai quelque pressentiment qu’un jour cette petite île étonnera l’Europe » Du contrat social – Jean-Jacques Rousseau – 1762.
La magie corse – […]
Depuis le 1er août, la kermesse-exposition consacrée aux cultures gastronomiques européennes par le MEK de Berlin est ouverte. Le Musée des cultures européennes fête son vingtième anniversaire avec une exposition éphémère – […]
TripAdvisor … ces commentaires qui agacent les chefs ! … la vidéo d'un chef devient virale ! (79)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (224)
