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Le Luxueux Hôtel Le Cheval Blanc à Saint-Tropez ( Groupe LVMH ) devrait ouvrir ses portes le 18 juin prochain. Une ouverture certes tardive pour cette saison 2020 à cause de la pandémie de coronavirus, […]
Mauro Colagreco – Le chef du célèbre restaurant Mirazur à Menton (classé en 2019 avec 3 étoiles au guide Michelin et Meilleur Restaurant du Monde pour le 50Best) n’a pas rouvert son restaurant ce 2 juin comme la plus part des grand étoilés de province. […]
2 juin – mardi 2 juin 2020 – Le voilà ce mois de juin promesse de renaissance, de renouveau… avec précaution, attentions et gestes adoptés pour ne pas retourner en arrière dans un reconfinement. […]
Gwendal Poullennec, directeur du guide Michelin sera en Alsace pour célébrer la réouverture des restaurants, rendez-vous mercredi et jeudi auprès des restaurateurs.
C’est le quotidien DNA ( Dernière Nouvelle D’Alsace ) qui indique : » Il l’avait annoncé lors d’une interview accordée à nos collègues du Figaro le 10 mai : Gwendal Poullennec, […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
C’est un grand monsieur de la scène du goût qui a quitté ce monde, un authentique artisan du chocolat, de la fève à la tablette. Michel Cluizel.
Michel Cluizel ou l’inspiration chocolatée. […]
10 ans déjà que le chef Yoann Conte veille à la destinée de La Maison Bleue posée sur les rives du Lac D’Annecy. C’est sur son compte Instagram que le chef a publié un magnifique texte qui retrace son engagement, […]
Les grands chefs ont su réagir pour compenser un minimum la perte de leur chiffre d’affaire durant cette crise épidémique. Forcés de fermer leurs établissements le 14 mars dernier, ils ont dû imaginer des formules de plats à emporter pour maintenir une activité. […]
Du 2 juin au 30 septembre les restaurateurs et propriétaires de bars vont pouvoir étendre leur surface de terrasse ( en fonction des quartiers, des arrondissements, des rues… ). Tout cela dans une réglementation très stricte, […]
C’est vrai » il ne s’est pas dégonflé » le chef Philippe Etchebest, on peut dire qu’il a mouillé sa chemise pour faire entendre la parole de milliers de restaurateurs et de chefs qui subissent cette crise sanitaire et économique sans précédent. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (43)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (539)
