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C’est donc ce soir que se déroulait la soirée tant attendue de présentation des nouveaux restaurations étoilés au Guide Michelin France 2020. Contre toute attente les trois restaurants étoilés ont défiés tout les pronostics. […]
Étoile n.f. (lat. stella). Dans le langage courant, tout astre qui brille dans le ciel – Dans un guide, signe unique ou multiple qui caractérise la catégorie d’un restaurant, […]
Rubrique hebdomadaire sur F&S : « La Revue de presse de la semaine ». Chaque semaine, nos équipes reprennent pour vous l’actualité des chefs ou de l’univers de la restauration, […]
Les chefs célèbrent la journée Internationale du sous-vide au Ritz
C’est au Ritz, un établissement mythique résolument encré dans la modernité que s’est déroulé la 3ème édition de l’international sous-vide day ! […]
À la table de Sébastien Vauxion, Le Sarkara à Courchevel
Nous voici de retour à Courchevel pour découvrir la cuisine de dessert de Sébastien Vauxion au Sarkara 1* au Guide Michelin. […]
Changement de propriétaire pour l’hôtel et restaurant étoilé Le Jardin Des Plumes à Giverny.
Des plumes & des hommes – Eric Guérin vogue, vole, migre vers d’autres rêves. […]
F&S n’a pas pu résister à vous diffuser les très belles images du chef trois étoiles Emmanuel Renaut lors de son voyage en Arabie Saoudite. Ces images, le chef les diffusées aujourd’hui sur son compte Instagram. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Le chef Florent Ladeyn, bien connu dans le nord de la France pour ses restaurants à Lille, a annoncé aujourd’hui qu’il perdait son étoile Michelin. L’ex Top Chef a diffusé sur ses réseaux sociaux un long message expliquant se » trouver con « , […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Romain Brillat le chef qui reprend les cuisines du restaurant Au Crocodile à Strasbourg refuse de subir la pression des guides et des clients, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (506)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (30)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (142)
