Déjeuner à L’Élysée, soirée au Quai D’Orsay, les chefs du monde entier avaient rendez-vous pour un hommage à La Liste 1000 et une remise officielle des prix annuels… il y avait aussi un dîner très exclusif, […]
Kyoto – Le chef Hiroyuki Hiramatsu vient d’investir dans la ville la plus traditionnelle du Japon, non seulement pour y établir un restaurant mais aussi pour préserver le patrimoine historique de la ville. […]
Enfin, une décision pleine de bon sens, et c’est les Belges qui l’ont prise : » donner les moyens juridiques pour pouvoir dénoncer des faux avis et commentaires sur les entreprises (notamment les restaurants) pouvant causer des dommages commerciaux « . […]
Le chef cuisinier espagnol José Andrés qui a fait une belle réussite aux Etats-Unis pour ses restaurants, ses livres de cuisines, ses émissions de télé, c’est aussi fait remarquer pour son engagement humanitaire, […]
Dans le cadre Des Carnets de Voyages de Paul Bocuse, découvrez les fondements de l’amitié Bocuse/Haeberlin, qui dure depuis plus d’un demi-siècle. Le Chef Marc Haeberlin témoin privilégié des ces liens affectifs entre les deux familles raconte :
HAEBERLIN-BOCUSE, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – On les a suivis tout le week-end les chefs Guillaume Gomez, […]
GASTROMASA ISTANBUL – Cette année encore, Gokmen Sozen, le Fondateur de » Gastromasa « , un des évènements gastronomiques les plus importants de Turquie, avait donné rendez-vous à Istanbul aux plus grands chefs et journalistes de la gastronomie mondiale. […]
Voilà après 48 heures de compétition le couperet est tombé, sur 28 candidats sélectionnés pour la finale de concours de Meilleur Ouvrier De France Cuisine (MOF) seuls 7 candidats pourront porter le col bleu blanc rouge tout le reste de leur vie. […]
Décidément le jeune chef Gregory Marchand est plutôt discret sur la scène médiatique, mais il fait son chemin notamment tourné vers les pays anglo-saxons. Depuis sa table parisienne FRENCHIE très appréciée par le public, […]
L’ambassadeur du Japon en France crée la surprise lors du Lancement Mondial du Beaujolais Nouveau 2018.
Food&Sens n’a pas pu manquer la soirée privée du lancement du Beaujolais nouveau 2018 et des Beaujolais. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (181)
Serait-il possible que le guide Michelin fasse des erreurs de jugement ? (20)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (15)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (215)