Alain Ducasse dans l’émission Top Chef, c’est assez exceptionnel, mais tout le monde semble y trouver son compte, les producteurs de l’émission qui arrivent à décrocher sa participation alors que le chef Ducasse avait toujours refusé, […]
À Tokyo, capitale du Japon, un bar branché a ouvert dans un endroit pour le moins inhabituel : une usine de traitement de déchets. Une idée du département local de l’Environnement, […]
Article paru hier sur le site Lyon Capitale, le chef Jérôme Bocuse revient sur la sortie du guide Michelin France 2019, sur l’incroyable histoire de la Maison Bocuse, […]
Hier soir à L’Abbaye de Collonges plus de 300 chefs étaient réunis pour célébrer la mémoire de Paul Bocuse, au cours d’une soirée festive où la famille du chef était présente, […]
Le restaurant bien connu L’Amphitryon du chef Yannick Delpech a été détruit hier dans un incendie, la piste criminelle est envisagée.
L’Amphitryon, le restaurant étoilé du chef Yannick Delpech, […]
F&S continue son tour du Sirha ce jour à Lyon, les chefs sont arrivés dès ce dimanche matin, si la journée de samedi a été moins fréquentée par les chefs, […]
SIRHA – La rencontre mondiale des Métiers de Bouche et de l’hôtellerie tient son salon durant 5 jours à Lyon, tout ce qui compte comme chefs en Europe et même dans une partie du monde se donne rendez-vous sur place pour célébrer la cuisine. […]
Consommation: Du cabillaud gonflé à l’eau et aux additifs
SANTE La consommation excessive de ce phosphate, déjà présent naturellement dans le poisson, peut provoquer des maladies cardiovasculaires…
Les cabillauds norvégiens qui finissent dans votre assiette ont-ils fait un petit tour par la Chine ? […]
Veda Viraswami torréfacteur de la Manufacture Le Café Alain Ducasse, obtient une remarquable troisième place au World Coffee Roasting Championship. Félicitations pour cette position méritée d’expert européen du café ! […]
Un peu d’insolite dans cette actualité FOOD très intense, commet détourner les habitants de Tokyo des files d’attentes devant le métro aux heures de pointe ? … C’est un dilemme sachant que le métro est chargé à ces heures à 199 % de ses capacités, […]
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10 fausses vérités sur le métier de chef ! (18)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (218)