Couvre-Feu – les restaurateurs s’y attendaient, à nouveau ils ne sont pas épargnés par les nouvelles mesures sanitaires, la fermeture des commerces dans les zones en alerte maximum équivaut à un confinement partiel, […]
Le guide Michelin change de cap en Californie, la prochaine édition du classement des étoiles ne sera pas produite, la région doit faire face à une situation catastrophique en la pandémie de Covid et les nombreux incendies qui ont ravagé l’État. […]
Une bûche, un jour – C’est une collection qui défile dans les salons de la mythique maison Angelina. Pas moins de cinq bûches avec leurs plus beaux atours pour enchanter et étonner. […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Il n’y a pas d’âge pour cuisiner, aimer cuisiner, bien manger et être sensibilité aux bons produits. Philippe Etchebest, chef étoilé, M.O.F., mentor, terriblement engagé dans le soutien et la défense des restaurateurs, […]
Le Championnat de France du Dessert 2020 c’est déroulé cette semaine, la Finale Juniors du championnat de France du dessert a eu lieu mardi 6 octobre 2020, le lendemain c’était la finale professionnel qui a eu lieu, […]
Les palaces parisiens sont au bord du gouffre avec des taux de fréquentation qui oscillent en dessous de 20%, dans cette phase compliquée pour cette industrie du luxe, la pression monte. […]
Mais où sont nos chefs préférés au moment que démarre un mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Bonneville, Le Puy-En-Velay, Riom, Moulins … Le chef marseillais Michel Portos assure des masterclass de cuisine dans 4 établissements pénitentiaires d’Auvergne-Rhône-Alpes, début novembre ils participeront à une sorte de » Top Chefs « . […]
Mais où sont nos chefs préférés au moment que démarre un mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (612)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (44)
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