Popularité des chefs sur le Web – leur @réputation s’écrit en ligne, découvrez qui sont les plus consultés

19 mai 2023  0  DÉNICHÉ SUR LE WEB

Popularité des Chefs de Cuisine sur le Web – Ça faisait bien longtemps que F&S ne s’était pas penché sur la @réputation des chefs – Le petit monde de la gastronomie mondiale bouge à toute vitesse, mais les valeurs sûres restent au sommet par leur travail bien sûr, mais aussi par leur exposition médiatique … la popularité des chefs se mesure aujourd’hui essentiellement par leur présence sur les réseaux sociaux et sur la toile, mais aussi par leurs activités, plus ils ont d’établissements et d’exposition médiatique plus ils sont consultés sur le web.

Régulièrement F&S compare (à plusieurs mois d’intervalle) la popularité des chefs sur le web, après le mois de juillet 2016, de novembre 2016, de janvier 2017, de Mai 2017, et Juillet 2017, novembre 2017, Février 2018, avril 2018, Novembre 2018, Juillet 2019, Octobre 2019, mars 2020, août 2022 … c’est maintenant avant l’été qu’il est intéressant de voir quels sont les chefs les plus consultés et les plus cités via Google. 

La popularité des chefs de cuisine mondiaux sur le web français, est toujours très intéressante à analyser, c’est du côté de Google leader mondial des moteurs de recherche qu’il est le plus facile de mesurer la @réputation des chefs, à un moment donné, à une date précise.

En tête le chef Alain Ducasse qui dans les derniers mois a occupé l’actualité avec sa trentaine d’établissements, ses écoles et son appétit jamais rassasié des bons produits partout dans le monde. Suivent les toujours très consultés Paul Bocuse et Joël Robuchon, qui ont à jamais marqué l’histoire de la gastronomie. Le chef Philippe Etchebest occupe la 4ème place, son exposition médiatique est très forte notamment grâce à ses émissions sur M6 dont Top Chef. Quant à Guy Savoy depuis le retrait de sa troisième étoile au mois de mars dernier, il a eu de nombreux papiers sur une presse nationale à fort tirage.

Suivent les très médiatiques Pierre Gagnaire, Cyril Lignac et Thierry Marx, 3 chefs adorés du public, qui sont non seulement populaires sur les réseaux sociaux mais aussi sur les médias traditionnels. Cyril Lignac vient d’ouvrir sa nouvelle table à Paris (Dragon) et il est en plus porté par son émission Le Meilleur Pâtissier et accompagné par de nombreuses marques comme Téfal. Thierry Marx lui, vient d’ouvrir ONOR à Paris, et est toujours autant impliqué dans la formation et la transmission culinaire, en plus la prise de poste comme Président du syndicat l’UMIH lui donne une visibilité médiatique dans les médias économiques.

Et puis il y a l’ovni Jean Imbert, celui qui rafle tous les plus beaux projets, les plus belles adresses, Brando en Polynésie, DIOR avenue Montaigne, Plaza Athénée, et la toute dernière aventure le MARTINEZ à Cannes, on ne peut mieux espérer pour être observé, scruté, et aimé ou détesté, mais peu importe, il fait son chemin, et la presse l’adore !

Et puis il y a la chef Anne-Sophie Pic, une valeur sûre dans l’univers des trois étoiles, ces derniers mois elle a été moins médiatique, moins exposée, moins active, alors même si elle a perdu 6 places dans le dernier palmarès, elle reste quand même dans le Top10.

Bernard Loiseau a connu une belle exposition médiatique dans les derniers mois, sa famille a célébré les 20 ans de sa disparition, un bel hommage qui a été bien médiatisé. Stéphanie le Quellec malgré une carrière assez discrète, elle reste très consultée sur le web, il faut dire qu’elle a ouvert il y a quelques mois une nouvelle table à Paris dont la presse s’est fait largement l’écho.

Hélène Darroze paradoxalement avec toute la presse qui fait l’écho de son travail, sa présence sur M6, l’ouverture de ses nouvelles tables, son arrivée à Marrakech, ses trois étoiles à Londres, et sa présence sur les réseaux sociaux, n’arrive pas a atteindre le Top 10.

Suivent ensuite les chefs Alain Passard, et Marc Veyrat, très connus du grand public – pour des raisons très différentes – tiennent la corde et sont classés 14 ème et 15 ème.

Bien sûr le chef Mauro Colagreco du Mirazur à Menton reste toujours autant consulté, il faut dire que son actualité est très active, d’autant qu’il est à la tête d’une bonne vingtaine de restaurants et qu’il communique beaucoup sur ses voyages autour du monde sur les réseaux sociaux.

Jean-François Piège, tout discret qu’il est, continue son bon homme de chemin sans trop faire parler de lui, mais lui aussi est suivi par toute une communauté de gastronomes qui lui reste fidèle depuis fort longtemps.

Pierre Augé – Petit Pierre est connu par sa cuisine et sa personnalité, il est toujours aussi actif sur les réseaux sociaux et sa cuisine, qui fait une belle place aux meilleurs produits, est très appréciée du public.

Éric Frechon s’est fait connaître par son travail à l’hôtel Bristol et ses étoiles, mais c’est grâce à ses établissements très en vue à Saint-Tropez et à St Barth qu’il capte une belle renommée en France et à l’international.

Étonnamment la chef Ghislaine Arabian qui a disparu des radars médiatiques est bien classée, comme quoi il est difficile de percer les secrets du web. Suit ensuite le chef Yannick Alléno, qui lui est très médiatique, non seulement par rapport à son talent et a sa présence sur de nombreuses adresses, mais aussi par son engagement pour sa fondation Antoine Alléno en mémoire à son fils disparu l’année dernière.

Georges Blanc, le trois étoiles de Vonnas, dispose d’une belle exposition médiatique, il faut dire que depuis deux ans, il voyage beaucoup et on le retrouve souvent cité dans des évènements culinaires.

Michel Guérard, le chef d’Eugénie-Les-Bains, a fait une montée fulgurante dans le palmarès, il faut dire que ses 90 printemps ont été très médiatisé, et en plus un public fidèle suit le chef initiateur de la cuisine minceur.

Pascal Barbot avec la réouverture très attendue de sa nouvelle table à Paris a disposé d’une belle couverture médiatique qui lui permis un retour dans le classement.

Jean Sulpice, peu connu du grand public, bénéficie lui d’une belle popularité auprès des gastronomes, ce qui lui permet de faire son apparition dans le classement. Gordon Ramsay, toujours aussi consulté sur le web, c’est le plus connu des chefs anglais de par le monde. Le chef Christopher Coutanceau, avec la perte de sa troisième étoile, a beaucoup été cité par la presse dans les derniers mois, ce qui lui permet d’acquérir une certaine notoriété.

Le chef Diego Alary est très populaire sur les réseaux sociaux, battant des records d’abonnés notamment sur TikTok, donc logique d’être classé haut, même si son public est particulièrement jeune. Et puis il y a Maïté, toujours autant consultée pour ses recettes du temps de FR3, son histoire a marqué plusieurs générations.

Christian Constant et Michel Sarran, c’est un peu le même combat des anciens, leurs participations dans des émissions de télé leur donnent ne popularité qui restera acquise à vie, même si aujourd’hui ils sont plus discrets. La perte de la deuxième étoile du chef Sarran pour sa table à Toulouse lui a profité médiatiquement. On trouve ensuite des chefs moins connus comme le trois étoiles Arnaud Lallement, le grand voyageur Éric Guérin ou le bistrotier Christian Etchesbest qui finalement sont suivis sur le web.

Le chef Glenn Viel, même si il est présent dans le classement, n’est pas pour autant très populaire, sa présence dans top chef ne lui confère pas une grande visibilité, le chef semble se protéger de l’exposition médiatique.

Justine Piluso surfe sur la vague Top Chef, par sa personnalité très solaire, elle continue à séduire toute une communauté d’internautes qui lui sont fidèles.

Mory Sacko est connu du grand public grâce à sa participation à Top Chef, sa présence dans l’émission « Cuisine Ouverte » lui confère une petite réputation, mais il reste quand même très discret sur le web, il n’a pas profité de sa collaboration avec Louis Vuitton à Saint-Tropez en 2022 qui finalement a été peu médiatisée.

Dans les dix derniers du classement, on retrouve 4 ex Top chef, Juan Arbelaez, Guillaume Sanchez, Camille Delcroix et Adrien Cachot.

Les chefs Michel Roth, Olivier Roellinger, Jean Pierre Vigato, restent des chefs qui par leur parcours sont populaires auprès des gastronomes. Guillaume Gomez, son nouveau rôle auprès de l’Élysée lui confère une belle exposition médiatique, d’autant qu’il parcourt la France et même le monde tout au long de l’année.

Et puis pour clôturer ce classement (qui n’en n’est pas un) on retrouve Rasmus Munk ( Copenhague ), un chef qui fascine, qui interpelle par sa démarche très créative qui n’hésite pas à brusquer les codes, voir choquer… Sa réputation dépasse les frontières.