Popularité des Chefs de Cuisine sur le Web – @reputation – Octobre 2019 – #13

26 octobre 2019 0 Chefs & Actualités

Cela fait quelques mois que F&S n’avait pas testé la popularité des chefs sur le net …

Régulièrement F&S compare ( à plusieurs mois d’intervalles ) la popularité des chefs sur le web, après le mois de juillet 2016, le mois de novembre 2016, et fin janvier 2017, Mai 2017, et Juillet 2017, novembre 2017, Février 2018, avril 2018, Novembre 2018 Juillet 2019… c’est maintenant en plein automne qu’il est intéressant de voir quels sont les chefs le plus consultés et le plus cités sur le web. Voyons quels chefs depuis notre dernière consultation ont bousculé le classement.

La popularité des chefs de cuisines mondiaux sur le web français, est toujours très intéressante à analyser, c’est du côté de Google leader mondial des moteurs de recherche qu’il est le plus facile de mesurer la @réputation des chefs, à un moment donné, à une date précise.

Le chef Alain Ducasse et la chef Anne-Sophie Pic arrivent dans le peloton de tête en ce mois d’octobre. La chef Anne-Sophie Pic qui est la chef femme la plus populaire en France est toujours elle aussi au sommet, l’ouverture de son restaurant à Singapour, ses étoiles Michelin à Londres, sa présence au congrès des Grandes Tables du Monde lui maintiennent une couverture médiatique importante. Le chef Alain Ducasse est très actif, il entreprend beaucoup, il est sur tous les fronts, il cumule les étoiles, les honneurs, et devient de plus en plus populaire sur les réseaux sociaux, ainsi il est classé 1er sur la liste des chefs les plus consultés sur le web. Paul Bocuse restera lui pour longtemps dans le peloton de tête, son personnage est rentré définitivement dans l’histoire de la gastronomie française. On retrouve aussi le chef Thierry Marx lui toujours aussi médiatique, mais comment fait il ? il est partout ! Le patronyme du chef Joël Robuchon est lui aussi très consulté sur le web, même disparu ses restaurants continuent à se développer..

Pierre Gagnaire fait son entrée dans le TOP10, il faut dire que les 3 étoiles de son restaurant SKETCH à Londres obtenues il y a quelques semaines ont bien été relayées par la presse internationale. La chef Hélène Darroze n’en finit pas de faire parler d’elle, tout d’abord pour TOP CHEF quelle continue à animer, mais aussi pour ses nouveaux restaurants que sont MARSAN et JOIA à Paris. Le Chef Éric Frechon généralement discret sur la scène médiatique fait parler de lui, il faut dire que son restaurant EPICURE à l’hôtel Bristol a été classé par TripAdvisor comme Meilleur restaurant de France, Bravo Chef ! Yannick Alléno quant à lui a ouvert ce mois-ci PAVYLLON au Pavillon Ledoyen avec l’ambition de devenir la maison la plus étoilée au monde, couverture médiatique importante cette semaine. Quant au chef Jean-François Piège, son aura télévisuelle le maintient dans le TOP10 malgré le fait qu’il se soit retiré de l’émission TOP CHEF pour laquelle il était jury depuis plusieurs années, il a quand même chuté de 9 places.

Le chef anglais Gordon Ramsay très médiatique et au tentaculaire réseau de restaurants dans le monde est un des rares chefs étrangers a être populaire en France. Cyril Lignac, ses deux émissions culinaires sur M6 et sa forte présence dans les médias people lui donnent une sacrée popularité auprès d’un très large public. Frédéric Anton continue sa course vers les hauteurs de la Tour Eiffel, son restaurant le Jules Verne lui donne une sacrée visibilité médiatique. Alain Passard, lui est peu présent sur les médias populaires, on le retrouve plutôt sur le créneau des médias artistiques ou haut de gamme, le chef par contre a une grande popularité sur les réseaux sociaux, ses publications sur son compte Instagram battent régulièrement des records de visibilité. Adeline Grattard chef plutôt discrète a été très consultée sur le web ces dernières semaines, ce qui permet de retrouver une troisième femme chefs dans le classement des 15 premiers chefs.

Le phénomène Marc Veyrat, sa couverture médiatique a été très importante ces dernières semaines, surtout avec l’annonce qu’il allait attaquer le guide Michelin, une démarche pas toujours comprise par les internautes qui n’hésitent pas à l’houspiller. Les jeunes chefs Juan Arbelaez et Jean Imbert que l’on voit souvent dans la presse accompagnés de stars qui font d’eux des peoples, donc ils acquièrent une certaine popularité. Ah sacré Michel Guérard, indétronable, respecté, grand chef, le public a une grande affection pour lui. Pareil pour Bernard Loiseau toujours aussi populaire plus de 15 ans après sa disparition.

Guillaume Gomez toujours aussi populaire, il faut dire qu’il est beaucoup sur le terrain et souvent auprès du Président de la République, le chef s’est fait un peu plus discret depuis quelques jours car la presse l’a mis au devant de la scène pour une histoire de Tweet. Olivier Roellinger, Michel Bras tiennent toujours la corde, ces chefs très discrets ont leur public, ils sont des références incontestables de notre gastronomie. Paradoxalement le chef Mauro Colagreco dont la couverture médiatique est énorme depuis le début de l’année (3 étoiles Michelin, 1 er au 50Best) , ne brille pas trop sur le web, peut-être une présence justement trop importante crée l’effet contraire.

Ravis de retrouver Amandine Chaignot dans cette course sur le web, l’ouverture de son restaurant Pouliche à Paris, et sa présence importante sur les réseaux sociaux lui donnent une vraie visibilité sur le web. Yves Camdeborde, Alexandre Gauthier, Philippe Conticini, restent aussi des valeurs sûres de la gastronomie, tous les trois dans des créneaux différents, sont au top de leur savoir-faire. Philippe Etchebest reste un mystère de cette liste, il est surexposé médiatiquement par contre sa popularité sur le web n’explose pas, il faut dire que le chef est plutôt discret en dehors de son actualité télévisuelle.

Georges Blanc, Guy Martin, Michel Roth, Emmanuel Renaut, Christian Constant, Bruno Oger, tous des grands chefs souvent discrets mais que le public (surtout avisé) aime beaucoup, leurs noms sont régulièrement consultés sur le web, ce qui leur donnent une belle visibilité.