Archives de l’auteur : Food & Sens

Disparition du chef Pierre Troisgros

23 septembre 2020 0 Non classé

On apprend ce jour la disparition du chef Pierre Troisgros, un monument de la gastronomie, un des grands chefs qui a donné ses lettres de noblesse à la cuisine française. […]

Brèves de Chefs – ToShare et Diego Alary plient boutique, Michel Bras » Legend 2020 » pour le classement The Best Chef Award, nouvelle donne pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie, …

23 septembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S

Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !

1 – […]

Jacques Maximin devient Conseiller Culinaire et Chef en résidence pour l’École Ducasse

23 septembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S

L’École Ducasse redistribue les cartes, après le départ inopiné du chef Christophe Raout ( resté seulement 6 mois incluant la période de confinement ), la direction de l’École Ducasse a annoncé hier qu’une nouvelle équipe de direction culinaire est mis en place. […]

Scènes de Chefs – Cédric Grolet avec ses avocats, Sang Hoon Degeimbre en Champagne, Louis Gachet tête à tête avec Arnaud Faye, création avec Anne-Sopie Pic, Potager marine & végétal pour Alexandre Couillon, …

22 septembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Mais où sont nos chefs préférés au moment de la rentrée ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]

L’Oustau de Baumanière dans le paradis du Val d’Enfer … F&S a voulu vivre l’expérience

22 septembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S

Le chef Glenn Viel décroche le titre bien mérité de « Chef de L’Année » pour le magazine Le Chef, une consécration qui fait suite à l’obtention de sa troisième étoile au mois de janvier dernier. […]

Le chef Glenn Viel (L’Oustau de Baumanière) remporte le titre de Chef de l’Année 2020 du magazine Le Chef

21 septembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Les hautes strates de la cuisine s’étaient données rendez-vous ce soir au Pavillon Gabriel à Paris pour la 34ème soirée annuelle du magazine Le Chef.

Après les différentes remises de prix tout au long de la soirée, […]

Alexis Andrade du restaurant Serge Vieira à Chaudes-Aigues (Cantal) remporte le Concours Espoir 2020 du magazine Le Chef

21 septembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S

C’est aujourd’hui que se déroulait à Paris le concours de Jury du concours du chef Espoir de l’Année 2020 – Trophées Le Chef Magazine, les épreuves se déroulaient à l’Institut Le Cordon Bleu à Paris. […]

La justice donne raison à un restaurateur du Tarn contre la compagnie d’assurance Axa

21 septembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S

La justice donne raison à un restaurateur du Tarn contre la compagnie d’assurance Axa. Le chef Michel Sarran est prêt à se relancer dans les procédures pour obtenir gain de cause pour que la clause de » perte d’exploitation » soit respectée. […]

Mory Sacko, Maximilen Kuzniar, Richard Maizel obtiennent la » Dotation Gault&Millau pour les Jeunes talents » à Paris, un coup de pouce pour les aider à s’installer

20 septembre 2020 0 Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S

Du Rififi chez Gault & Millau – » L’Expert gourmand et dénicheur de talent depuis 1969 « , traverse actuellement une période d’incertitude, et la période anxiogène de la crise sanitaire du Covid n’arrange rien. […]

Christian Le Squer » Aujourd’hui, j’ai envie d’accompagner l’évolution des palais. «

20 septembre 2020 0 Chefs & Actualités

Depuis 6 mois le chef Christian Le Squer passe beaucoup de temps en Bretagne, pour c’est l’occasion de redécouvrir sa terre natale et familiale. Le quotidien régional Ouest-France l’a rencontré, […]

Archives de l’auteur : Food & Sens

Disparition du chef Pierre Troisgros

Brèves de Chefs – ToShare et Diego Alary plient boutique, Michel Bras » Legend 2020 » pour le classement The Best Chef Award, nouvelle donne pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie, …

Jacques Maximin devient Conseiller Culinaire et Chef en résidence pour l’École Ducasse

Scènes de Chefs – Cédric Grolet avec ses avocats, Sang Hoon Degeimbre en Champagne, Louis Gachet tête à tête avec Arnaud Faye, création avec Anne-Sopie Pic, Potager marine & végétal pour Alexandre Couillon, …

L’Oustau de Baumanière dans le paradis du Val d’Enfer … F&S a voulu vivre l’expérience

Le chef Glenn Viel (L’Oustau de Baumanière) remporte le titre de Chef de l’Année 2020 du magazine Le Chef

Alexis Andrade du restaurant Serge Vieira à Chaudes-Aigues (Cantal) remporte le Concours Espoir 2020 du magazine Le Chef

La justice donne raison à un restaurateur du Tarn contre la compagnie d’assurance Axa

Mory Sacko, Maximilen Kuzniar, Richard Maizel obtiennent la » Dotation Gault&Millau pour les Jeunes talents » à Paris, un coup de pouce pour les aider à s’installer

Christian Le Squer » Aujourd’hui, j’ai envie d’accompagner l’évolution des palais. «

Les plus lus

Dans le top

Je suis fan

Mmmm interessant

Amusant décalé

Inquiétant