Pendant longtemps les chefs étoilés se refusaient de dire qu’ils se fournissaient aussi chez METRO, mais les choses ont changé, de plus en plus de chefs en gastronomie se servent chez METRO trouvant sur place des interlocuteurs à la recherche des bons produits. […]
Alain et Michel Roux vont ouvrir un nouveau restaurant à l’hôtel Balmoral d’Édimbourg.
Le père Michel et le fils Alain, grande famille de la restauration Outre-Manche vont ouvrir une nouvelle table au mois de mai prochain à Édimbourg, […]
« Tu es allée à Ground Control ? me demande Patrice.
— À quoi ? »
C’était jeudi dernier aux Caves de Prague, […]
La publication de cette militante végane sur son compte Facebook à scandalisé de nombreuses personnes, et effectivement il y a de quoi. Alors même si il faut éviter d’opposer les gens entres eux, […]
Basque Culinary World Prize 2018, les nominations sont ouvertes. Qui le remportera ?
La semaine dernière, les nominations pour le Basque Culinary World Prize 2018 ont été réouvertes. […]
Rencontre avec Chantal Wittmann, MOF et maître d’hôtel : « servir un dîner, c’est comme être en représentation »
Si la cuisine est, bien sûr, […]
Vous pourrez retrouver le chef MICHEL ROTH à Verbier en Suisse pour le Festival HAUTE CUISINE à l’Hôtel W du 4 au Mars prochain. Il partagera les fourneaux avec des chefs comme Sergio Arola ( Madrid), […]
Tokyo – Le chef Laurent Pourcel était il y a quelques jours au Japon pour servir un dîner aux saveurs » Sud « . L’occasion de mettre à l’honneur un des meilleurs breuvages du Languedoc le Château Puech-Haut. […]
Pierre’s Bistro & Bar – C’est hier soir à Dubaï au The Intercontinental Hotel Festival City que le chef a inauguré son nouveau restaurant à Dubaï en lieu et place de REFLETS, […]
Visite qui a marqué les esprits hier à l’école de cuisine Ferrandi à Paris (École Française de Gastronomie et de Management Hôtelier), l’épouse du chef de l’État Brigitte Macron était présente à plusieurs titres dans les ateliers de cuisine mais pas seulement puisqu’elle y a aussi déjeuné en compagnie de femmes chefs. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
