Archives par étiquette : Relais & Châteaux

Emmanuel Renaut : cuisine trois étoiles bercée par la montagne

07 août 2019 0 Non classé

Emmanuel Renaut : cuisine trois étoiles bercée par la montagne

Texte et photos : Julie Limont

Pour se ressourcer, dès qu’il le peut, il part. Seul. […]

Coup de coeur au Palais Ronsard – Hôtel – Relais & Châteaux – Marrakech

24 juin 2019 0 MADE BY F&S Une poule sur un mur

Un avion, quelques heures de vol et nous sommes au Maroc, pays de sable, de terre et de couleurs, le bleu de la nuit, le vert des palmeraies, l’ocre de la terre qui fait des maisons de dentelles et de briques. Un pays à l’hospitalité légendaire. […]

Brèves de chefs – Relais & Châteaux se met au vert, le chef Romain Meder à Top Chef, Arnaud Donckele va cuisiner pour le maître de Dom Perignon …

21 novembre 2018 0 Chefs & Actualités

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Les chefs Arnaud Donckele et Arnaud Lallement serviront un dîner en l’honneur de Richard Geoffroy (Maître de Chai de Dom Perigon qui part en retraite) le mercredi 5 décembre prochain. […]

Prix François Rabelais – Le lauréat 2018 est … François-Régis Gaudry (FRG)

09 novembre 2018 0 MADE BY F&S Non classé Une poule sur un mur

La poule sur un mur – s’intéresse aux livres, aux prix littéraires et suit les prix récompensant les acteurs de la gastronomie comme Le Prix Rabelais.

Le Prix François Rabelais, […]

C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’Actualité… #165

22 octobre 2018 0 Chefs & Actualités LE OFF

Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]

Concours Olivier Roellinger 2019 : les inscriptions sont ouvertes

16 octobre 2018 1 Chefs & Actualités MADE BY F&S

CONCOURS OLIVIER ROELLINGER 2019 : LES INSCRIPTIONS SONT OUVERTES

Encore un concours direz-vous ? Pour qui, pour quoi, quand, où, comment s’inscrire. Nous vous disons tout.

Les participants au Concours Olivier Roellinger, […]

Une avancée pour les futurs potagers, vous pouvez désormais donner, échanger, mais aussi de vendre des semences paysannes de variétés non inscrites au catalogue officiel

03 octobre 2018 0 F&S LIVE

PROJET DE LOI AGRICULTURE ET ALIMENTATION : LES SEMENCES ENFIN LIBEREES !

Le chef Olivier Roellinger ( Vice Président des Relais & Châteaux ), l’ annoncé officiellement aujourd’hui : après un an de débats, […]

René et Maxime Meilleur créent un établissement de partage et de découverte gustative à Saint Martin de Belleville

17 septembre 2018 0 Non classé

Création de la Maison Meilleur – C’est l’aboutissement d’années de réflexion qui se concrétise mi-décembre 2018 : la création d’un Etablissement de partage et de découverte gustative à Saint Martin de Belleville. […]

Julien Royer, Chef du restaurant Odette à Singapour – Interview : « Avant tout, je cuisine pour les clients. Au-delà des récompenses et des prix, ce sont eux qui m’importent d’abord »

05 juillet 2018 0 Chefs & Actualités

Les interviews des chefs qui figurent dans le 50 Best – le chef Julien Royer d’Odette à Singapour

Définitivement, la vague engendrée par la cérémonie du World 50 Best Restaurants 2018 aura fait couler beaucoup d’encre ; […]

C’est Off… C’est Cuisine… C’est D’Actualité… #158

04 juin 2018 0 Chefs & Actualités LE OFF

F&S au coeur de la gastronomie qui bouge – le rythme des chefs est infernal, difficile même de les suivre, les chefs sont hyper actifs, alors pour rester dans l’actu il ne faut jamais décrocher ni des réseaux sociaux, […]