Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Jérôme Banctel, déjà 4 ans à La Réserve Paris, […]
BRAS Family – » Il a fait un choix radical en ne voulant plus que son restaurant soit classé au guide Michelin » c’est l’entrée en matière du beau reportage de TF1 consacré au chef Sébastien Bras. […]
Emmanuel Renaut – Retrouvez le chef en vidéo, découvrez son univers, ses équipes, sa philosophie culinaire … Autour de 4 thèmes, La Terre, le Feu, L’Eau, L’Air…
L’occasion de découvrir un chef bien ancré dans son terroir et qui a su garder les pieds sur terre. […]
Vous avez été très nombreux à réclamer à F&S la rubrique hebdomadaire OFF qui sortait tous les lundis matin depuis 4 ans. La rédaction de F&S désire coller plus rapidement à l’actualité des chefs qui s’emballe tous les jours un peu plus, […]
Création de la Maison Meilleur – C’est l’aboutissement d’années de réflexion qui se concrétise mi-décembre 2018 : la création d’un Etablissement de partage et de découverte gustative à Saint Martin de Belleville. […]
C’est aujourd’hui que le chef Breton Hugo Roellinger et le chef de la Riviera Mauro Colagreco ont cuisiné ensemble sur une petite plage situé dans un crique à Menton. Alors même si le soleil n’était pas au rendez-vous les deux chefs eux étaient aux fourneaux pour régaler quelques privilégiés qui ont pu savourer les saveurs marines des deux jeunes chefs. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Emmanuel Renaut ( Flocon de sel à Megève ) va cuisiner le temps d’une soirée chez son ami le chef Arnaud Donckele à Saint-Tropez dans les les cuisines de son 3 étoiles à La Vague d’Or. […]
Le Congrès International des Relais et Châteaux se termine aujourd’hui à Madrid, F&S a déniché pour vous quelques publications Instagram des moments qui ont émaillé l’évènement.
Le grand moment du Congrès des Relais & […]
Hasard du calendrier ? … mais alors même que se tient aujourd’hui l’Assemblée Générale Annuelle des Relais & Châteaux et l’ouverture du Congrès International à Madrid, au même moment à Paris se tenait la conférence de presse de la marque d’hôtellerie de charme – […]
David kinch et Glenn Viel en cuisine, c’est un évènement à ne pas manquer … C’est le chef André Charial qui les réunit à son Relais & Châteaux L’Oustau de Baumanière, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)