Ce n’est pas un hasard si le Sirha se tient à Lyon, ville gourmade, capitale de la gastronomie, refuge des gourmets, épicuriens et joyeux drilles. Tous les deux ans, […]
Voilà une date qu’attendaient les acteurs du Sirha, exposants, partenaires, chefs, qui espéraient cet événement essentiel à la vie, au devenir de la profession. Ce rendez-vous est le rendez-vous de l’année pour les secteurs de la gastronomie, […]
ALAIN CARON – Chef de cuisine franco-hollandais. Chef itinérant, journaliste, photographe. Indépendant, libre. Batteur. Basé à Amsterdam d’où il organise, hors Covid, des festivals culinaires internationaux. Présentateur de télé devenu une star grâce à sa présence dans l’émission de télé « MasterChef« , […]
La Mère Brazier – Partons à la rencontre de cette grande figure de la gastronomie lyonnaise, de la gastronomie française, un personnage, une grande dame, disparue en 1977, aloès qu’elle venait de prendre sa retraite… […]
Valéry Giscard d’Estaing, chef de l’Etat de 1974 à 1981 vient de disparaitre. Il restera dans la mémoire des Français par des lois qui ont fait avancer la condition de la femme, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Dans un communiqué de presse, la Société d’Exploitation de la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon annonce la fermeture définitive de La Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon. […]
C’est un vrai régal de suivre le compte instagram du chef Paul Bocuse et de retrouver quelques images qui retracent son histoire et montrent ô combien, le chef 3 étoiles de Collonges-Au-Mont-D’Or était en avance sur son temps. […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Jérôme Bocuse est heureux de voir l’ensemble de ses équipiers reprendre du service, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
