Archives par étiquette : 50Bestrestaurants

F&S a interviewé Dominique Crenn quelques jours après l’obtention de ses 3 étoiles Michelin à Atelier Crenn, San Francisco – « la tradition est quelque chose d’essentiel à connaître, à savoir et à perpétuer »

18 décembre 2018 1 Chefs & Actualités F&S LIVE

Interview de Dominique Crenn : Food&Sens a eu au téléphone la chef nouvellement sacrée trois étoiles Michelin

Le 29 novembre dernier, Dominique Crenn est entrée dans l’histoire, devenant la première femme aux États-Unis à avoir décroché trois étoiles Michelin. […]

Londres – Clare Smyth vient de décrocher 2 étoiles au guide Michelin – interview pour F&S : « Je parle beaucoup à Gordon Ramsay, et on se voit souvent. Mon équipe et la sienne sommes comme une famille »

20 octobre 2018 0 Chefs & Actualités

À Londres, la chef Clare Smyth revient sur l’obtention de ses deux étoiles Michelin – F&S l’a interviewée à Core, son restaurant nouvellement étoilé : « Gordon Ramsay a toujours été d’un grand soutien. […]

Sühring, la table des deux frères à Bangkok revisitent les traditions et réinventent les bases de la cuisine allemande

19 octobre 2018 0 Chefs & Actualités

Lundi soir 15 octobre 19h45 – Notre taxi nous pose dans le quartier résidentiel devant la belle villa qui abrite le restaurant des frères jumeaux Mathias et Thomas Sühring, […]

Popularité des femmes chefs sur le Web – découvrez le classement

17 octobre 2018 0 Chefs & Actualités

Vous le savez si vous suivez régulièrement F&S, nous classons 4 fois par an la popularité des chefs de cuisine sur le web français, ce qui permet de se faire une idée de la renommée des chefs souvent liée à leur actualité. […]

Gastronomie inédite – Mauro Colagreco recevait le chef Chilien Rodolfo Guzmán au Mirazur ce samedi

15 octobre 2018 0 Chefs & Actualités

En quelques mois il s’est mis en place de nombreux évènements culinaires entre chefs du 50Best, un peu partout dans le monde grâce au réseau initié par le classement des échanges à 4 ou 6 mains ont lieu. […]

F&S était à la conférence de presse du World’s 50 Best Restaurants à Londres, puis au dîner à six mains. Découvrez les nouveautés à venir.

03 octobre 2018 0 F&S LIVE

La cérémonie du World’s 50 Best Restaurants 2019 se tiendra à Singapour. F&S était à la conférence de presse du groupe à Londres, puis au dîner à six mains. On a croisé Clare Smyth, […]

Brèves de chefs – Michel & Sébastien Bras dans les terres de Serge Vieira, Les Meilleurs Pâtissiers du moment, Daniel Humm chez Anne-Sophie Pic, Christophe Adam met son Dépôt Légal sur papier, …

04 septembre 2018 0 Non classé

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Michel et Sébastien Bras, Lionel Simon, chef patissier et Pascal Auriat, […]

Brèves de chefs – Joan Roca » ce sont les chefs français qui donnent le ton « , Asia Argento dans la tourmente, Daniel Boulud reçoit les sommeliers de NY, Michel Sarran dans le doute…

23 août 2018 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Latin America’s 50Best restaurants 2018 – Retenez la date, […]

Brèves de chefs – Le nouveau restaurant de Hélène Darroze, Thomas Keller ouvre à Miami, Hedone ouvre à Toulouse, 5000 pièces produites par jour par les équipes de Cédric Grolet Au Meurice

12 août 2018 0 Chefs & Actualités

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Hélène Darroze ouvre dans quelques toutes petites semaines sa nouvelles table à Paris … […]

Clare Smyth – World’s Best Female Chef 2018 – Interview pour F&S : « j’admire Anne-Sophie Pic et Hélène Darroze ; quant à Alain Ducasse, il est vraiment unique dans ce qu’il dit, et très inspirant. »

10 août 2018 0 Chefs & Actualités Eat Nomad

À Londres, la World’s Best Female Chef 2018 Clare Smyth fête les un an de son restaurant Core – interview exclusive pour F&S

Les hasards du calendrier faisant bien les choses, […]

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F&S a interviewé Dominique Crenn quelques jours après l’obtention de ses 3 étoiles Michelin à Atelier Crenn, San Francisco – « la tradition est quelque chose d’essentiel à connaître, à savoir et à perpétuer »

Londres – Clare Smyth vient de décrocher 2 étoiles au guide Michelin – interview pour F&S : « Je parle beaucoup à Gordon Ramsay, et on se voit souvent. Mon équipe et la sienne sommes comme une famille »

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Clare Smyth – World’s Best Female Chef 2018 – Interview pour F&S : « j’admire Anne-Sophie Pic et Hélène Darroze ; quant à Alain Ducasse, il est vraiment unique dans ce qu’il dit, et très inspirant. »

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