A LA UNE

Alimentation de demain – le chef Alain Ducasse contre la fausse viande – un steak végétal ne doit pas ressembler à un steak de viande

29 septembre 2019  0  Non classé
 

 C’est toujours très intéressant de connaitre l’avis des chefs les plus « au devant de la scène » quand il s’agit de parler d’avenir et d’alimentation de demain. Le chef s’est exprimé sur le sujet cette semaine alors même qu’il inaugurait le lancement de projet d’École Ducasse à Meudon. […]

L’Hôtel du Cap-Eden-Roc choisit le chef Éric Frechon comme Consultant Culinaire

29 septembre 2019  0  Non classé
 

 Le Groupe Oetker Collection s’adjoint les services du chef Éric Frechon comme chef consultant pour leur prestigieux hôtel Cap-Eden-Roc situé au Cap d’Antibes dans le département des Alpes-Maritimes. Le chef Éric Frechon travaillant déjà pour le groupe Oetker puisque Le Bristol Paris fait partie de la panoplie d’hôtels de luxe du groupe de la famille allemande.  […]