Depuis ce matin lundi 14 novembre, et demain mardi 15 novembre, le département de l’Isère accueille le concours du Meilleur ouvrier de France (MOF) qui se déroule tous les 4 ans, […]
OUVERTURE DE ÉCOLE DUCASSE – NAI LERT BANGKOK STUDIO
Le Groupe Nai Lert ouvre dans la capitale thaïlandaise École Ducasse – Nai Lert Bangkok Studio le 14 décembre 2022. […]
Orgueil – Cuisine engagée du bistrot au gastro ! – Eloi Spinnler
Le chef Eloi Spinnler signe, avec Orgueil, sa première table : une adresse bien plus délicieuse et malicieuse qu’arrogante ! […]
TURIN – Massimiliano et Raffaele Alajmo, chef et directeur de salle du restaurant Le Calandre trois étoiles à Rubano (Padoue), sont les nouveaux lauréats du prix Bob Noto, la reconnaissance dédiée au grand gourmet et photographe turinois qui a changé le destin de la gastronomie mondiale. […]
Tous les deux sont des grands chefs, parmi les plus en vu de la scène culinaire actuelle, tous les deux affichent plusieurs étoiles Michelin, tous les deux sont médiatiques et influents… […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
LE CHEF PRÉSIDENT – À retrouver ci-dessous le fameux portrait ( et très prisé ) en dernière page du quotidien Libération consacré au chef Alain Ducasse. Il dirige 34 restaurants dans le monde dans lesquels il ne se cache pas de ne jamais y cuisiner, […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Le JDD ( Le Journal du Dimanche ) de ce dimanche 9 octobre 2022 proposait à ses lecteurs une longue interview du chef Alain Ducasse au moment de la sortie de son livre de mémoire où il rend hommage à ses maîtres. […]
Alain Ducasse fait sa rentrée, il ne prend pas le chemin de l’école mais ouvre les portes de sa nouvelle adresse de merveille et de délice, Le Biscuit Alain Ducasse, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (27)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
