Le ministre de la Santé Olivier Véran a présenté ce soir une nouvelle séries de mesures pour faire face à l’épidémie de Coronavirus. Paris, Marseille et plusieurs autres métropoles font l’objet de nouvelles mesures sanitaires, […]
On apprend ce jour la disparition du chef Pierre Troisgros, un monument de la gastronomie, un des grands chefs qui a donné ses lettres de noblesse à la cuisine française. […]
Vous l’adorez, le suivez fidèlement dans toutes ses émissions, avant, pendant, après le confinement. Cyril Lignac. Il vous donne des rendez-vous sucrés, salés. Vous êtes des millions à le retrouver dans « Tous en Cuisine » Depuis la première recette, […]
Langhe Monferrato Roero On Air, le district piémontais classé au patrimoine de l’UNESCO se raconte en direct sur Facebook
Comme presque un peu partout dans le monde, le tourisme en Italie (qui représente habituellement le 13% du PIB) subit une grave crise. […]
632 soignants, 22 villes et 29 chefs … beau résultat pour cette opération de soutien aux soignants Covid qui se déroule sur 2 jours dans toute la France. Un French Kitchen Festival qui a résolument du COEUR ! […]
La malgré la période très compliquée que traverse New York, le chef étoilé Daniel Boulud regarde vers l’avenir, il était ce début de semaine sur le site du programme immobilier du One Vanderbilt où le chef ouvrira en 2021 une nouvelle table. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Nous attendions la mauvaise nouvelle pour lundi prochain, finalement c’est une semaine avant que Reed Expo organisateur du salon EquiHotel à Paris annonce que le salon annuel est carrément annulé pour 2020 et reporté en 2022. […]
Trophées de la Gastronomie et des Vins 2020 – Cet évènement annuel organisé par les Toques Blanches Lyonnaise honore chaque année l’univers des chefs et des vignerons français, cette 13 ème édition qui se tient dans quelques semaines se fera sans le soutien de la Mairie de Lyon. […]
Il ne se lasse pas de feuilleter les pages de ses livres de cuisine, le chef Yves Camdeborde possède une collection de livres de cuisine assez unique, à l’instar d’autres chefs comme Jean-François Piège, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (191)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (43)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (44)