Pierre https://eu.marcolini.com/fr/Marcolini a crée une collection légère, printanière les libellules s’envolent, les nénuphars fleurissent, les oeufs sont par douzaines. Une collection qui défile sur un chemin de poésie avec légèreté et insouciance. […]
Après plusieurs résidences, la chef Manon Fleury est bien décidée à ouvrir sa table gastronomique à Paris… retrouvez ci-dessous l’article que lui consacre Le Figaro.
Photo de couverture – […]
Mais ils étaient où les chefs depuis trois semaines ? … ah oui en vacances ! en tout cas on reprend le rythme : Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, […]
La période est très compliquée pour les restaurateurs français, l’inflation est galopante, le prix des matières premières alimentaires flambent, le prix de l’énergie atteint des sommets, l’augmentation importante des salaires, […]
Tels les grands sportifs russes qui sont privés de compétitions internationales et de médailles depuis le conflit avec l’Ukraine, les chefs cuisiniers de Moscou sont privés eux d’étoiles.
Le Guide Michelin a fait son arrivée à Moscou pour la première fois au mois d’octobre 2021, […]
Le Pop-Up restaurant Noma s’installe à partir de demain à Kyoto au Japon au ACE Hôtel pour 10 semaines. Le chef Danois trois étoiles René Redzepi, qui a fait suivre toute son équipe, […]
Depuis maintenant plusieurs mois, Sébastien Sanjou, Chef étoilé du palace de poche Maison Villeroy, ouvre les portes de son restaurant parisien Trente-Trois à des cuisiniers passionnés venus de la France entière. […]
Bozar Restaurant décroche Deux Etoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2023 et seize nouveaux restaurants décrochent une Etoile MICHELIN
Michelin a présenté aujourd’hui, […]
Bangkok – Le chef français Arnaud Dunand a posé ses bagages dans une belle maison au coeur de Bangkok, après 9 ans passés au restaurant Le Normandy situé au sommet du fameux Mandarin Oriental. […]
Dominique Homs-Vailhé
Les bruits couraient depuis quelques jours dans les couloirs des initiés, des bruits qui sont devenus réalité en cette matinée du 6 Mars 2023… Alexandre Couillon et son restaurant “La Marine” à Noirmoutier-en-l’Île atteignait la consécration suprême : La Troisième étoile au célèbre Guide Rouge ! […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (249)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
