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Thierry Marx – » Il faut végétaliser notre alimentation «

13 juin 2019 0 Non classé

Dans le cadre des rencontres de « l’Obs » autour de l’année 2049, le chef étoilé Thierry Marx livre sa vision sur l’alimentation de demain, les signaux sont faibles, il faut arrêter le gaspillage. […]

Joris Bijdendijk – Rijks à Amsterdam – A la recherche de traditions à écrire

12 juin 2019 0 Non classé

Joris Bijdendijk – Rijks  – A la recherche de traditions à écrire

le chef Joris Bijdendijk

Autant vous le dire tout net : j’ai passé ce service juchée sur mes demi-pointes et fantasmant d’échasses. […]

Jessica Préalpato sacrée « meilleure pâtissière du monde »

11 juin 2019 0 MADE BY F&S Non classé

Jessica Préapato est la pâtissière du palace Plaza Athénée. Depuis 2015. Le classement du World’s 50 Best Restaurants vient de lui décerner ce titre convoitée. Elle est la meilleure pâtissière du monde, […]

Les dîners des chefs durant le 50Best qui se déroulera à Singapour à la fin du mois

11 juin 2019 0 Non classé

Les festivités du classement annuel des 50 meilleurs restaurants du monde ( 50Best ) débarquera à Singapour du 22 au 26 juin à cette occasion plusieurs déjeuners et dîners croisés entre chefs sont organisés. […]

Estimant que le vin américain est victime d’une concurrence déloyale Donald Trump pourrait taxer le vin français

10 juin 2019 0 Non classé

Pour l’instant, « nous taxons peu le vin français », a menacé le président américain. Donald Trump a laissé entendre lundi qu’il pourrait imposer davantage de droits de douane sur le vin français, […]

En prenant une participation majoritaire dans Ducasse Education, le groupe Suisse SOMMET Éducation à l’ambition de devenir le leader mondial des formations aux métiers de l’hospitalité

10 juin 2019 0 Non classé

Alors même que le futur Institut Robuchon s’est rapproché de l’école hôtelière de Lausanne, du côté du chef Alain Ducasse c’est le groupe Sommet Éducation ( Glion et Les Roches ) qui absorbe l’école de formation du chef étoilé aux métier de la gastronomie. […]

Inquiétude à Roquefort – 80 % des roqueforts AOP sont désormais la propriété de trois multinationales

10 juin 2019 0 Non classé

Roquefort – Petit séisme sur le vaste plateau des fromages aveyronnais, ce jeudi, Savencia (ex-Bongrain) a confirmé son projet de rachat de Roquefort Papillon, marque emblématique de ce fromage à pâte persillée. […]

Le chef Jean Imbert en dit un peu plus sur le jour où il a cuisiné pour Madona

06 juin 2019 0 Non classé

C’était début avril dernier, le chef Jean Imbert diffusait sur son compte Instagram une photo de lui accompagné par la star mondiale Madona qui lui caressait le visage… […]

Thierry Marx – : » cela me désole de voir que certains vont au KFC en parlant de « restaurant » »

06 juin 2019 0 Non classé

« Veille toujours au grain sans attendre demain » dit le proverbe, qui résume bien la position de Thierry Marx. Le chef multi-étoilé du Mandarin Oriental prône pour « dès aujourd’hui, […]

Latin America’s 50 Best 2019 se déroulera en Argentine le 10 octobre prochain

05 juin 2019 0 Non classé

Les organisateurs du classement 50Best Restaurants viennent d’annoncer que la cérémonie d’annonce du classement pour le continent Sud Américain pour l’édition 2019 se déroulera cette année en Argentine.

En effet le » Latin America’s 50 Best Restaurants 2019 » parrainée par S. […]

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Inquiétude à Roquefort – 80 % des roqueforts AOP sont désormais la propriété de trois multinationales

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