Ritz Paris Le Comptoir fête ses 5ans
15 juin 2026 0 Non classéil y a 5 ans le Ritz Paris ouvrait un comptoir, le 7 juin 2021, excatement – L’adresse : mythique – rue Cambon qui rime si bien avec Chanel, […]
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La quenelle a longtemps occupé une place singulière dans la gastronomie française. Présente dans les bouchons lyonnais, les maisons bourgeoises et les grandes tables, elle appartient à cette catégorie de plats que tout le monde croit connaître mais que peu maîtrisent réellement. […]
Le Domaine Misincu accueille, pour une collaboration gastronomique d’exception Reine Sammut à la tête de l’identité culinaire de ses deux restaurants La Table et Le Jardin.
Le Domaine Misíncu, […]
RIVAGES… La Table iodée du Scribe Paris
L’air de jeune premier du chef Martin Simolka charme les shoppeuses du quartier. Ce jeune chef pas encore médiatique va le devenir car son talent culinaire incontestable, […]
Tbilissi, la nouvelle frontière gourmande du Caucase
La récente édition du Tbilisi Gastro Week, qui vient de s’achever, a confirmé ce que de nombreux professionnels de la restauration pressentaient déjà : la capitale géorgienne est en train de devenir l’une des destinations gastronomiques les plus stimulantes d’Europe de l’Est. […]
Cette année, le Tbilisi Gastro Week a pris une dimension particulière. Pour sa cinquième édition, le festival a réuni durant une semaine chefs internationaux, sommeliers, journalistes spécialisés et professionnels du tourisme gastronomique venus découvrir un pays qui revendique à la fois la plus ancienne tradition viticole du monde et une cuisine profondément enracinée dans son territoire. […]
Les Toqués du Voyage : quand l’aventure se raconte entre deux tranches de pain
Aventurier : « Personne qui aime l’aventure, les entreprises hasardeuses. » Synonymes : explorateur, […]
Cheffe Amélie Darvas : Retour gagnant en Languedoc (Ouverture de son restaurant Âme le 16 juillet)
En 2018, le hasard avait conduit Amélie Darvas sur les routes campagnardes de l’Hérault : quelques jours de vacances près de Pézenas à la rencontre de vignerons amis, […]
Brasserie Victor Hugo – Un esprit parisien assumé – Sur la place mythique et animée du XVIe arrondissement, au pied du métro, la Brasserie Victor Hugo ouverte depuis 4 ans s’étale sur la place avec un corner bien fleuri. […]
UN CHEF SUR LE GRILL : CHRISTOPHER COUTANCEAU – On pourrait presque le nommer le capitaine de La Rochelle. Enfant de l’Océan, Christopher Coutanceau est né et a grandi à La Rochelle, […]