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– Guide Michelin ESpagne et Portugal – deux nouveaux restaurants trois étoiles MICHELIN, Atrio & Cocina Hermanos Torres

23 novembre 2022 0 Non classé

La scène culinaire d’Espagne et du Portugal brille avec deux nouveaux restaurants trois Étoiles MICHELIN – 3 nouveaux établissements font leur entrée dans la catégorie deux Étoiles MICHELIN et 34 autres décrochent une première Étoile MICHELIN (29 en Espagne et 5 au Portugal)

C’est dans la ville historique de Tolède que Michelin a présenté la sélection des restaurants du Guide MICHELIN Espagne et Portugal 2023. […]

À la découverte de la gastronomie Slovène à l’European Food Summit 2022

21 novembre 2022 0 Non classé

Du 5 au 7 novembre dernier Ljubljana a accueilli l’édition 2022 de l’European Food Summit, un événement qui s’est désormais imposé comme l’une des rencontres les plus importantes de la scène gastronomique mondiale. […]

4 chefs présentent les vins qu’ils aiment tout particulièrement

20 novembre 2022 0 Non classé

Ils sont jeunes, médiatiques, connectés et créatifs, quatre chefs présentaient aujourd’hui leur vin préféré dans une rubrique « spécial vin » sur le JDD ( Journal du Dimanche ) de ce week-end. […]

Ses champignons de Paris bio séduisent les chefs étoilés

20 novembre 2022 0 Non classé

L’histoire de ce producteur de champignons de Paris est assez incroyable, de l’univers de la mode à celui de cultivateur, il n’y avait qu’une raison valable : « produire un produit extraordinaire dans un endroit merveilleux ». […]

MOF Cuisine 2022 – Le tout en image depuis Grenoble

19 novembre 2022 0 Non classé

Le concours des MOF cuisine 2022 s’est déroulé à Grenoble durant trois en ce début de semaine, jeudi soir dernier entre candidats, chefs jurys, chefs amis, professeurs, élèves, une bonne centaine de chefs étaient présents sur place… […]

L’ex Top Chef Arnaud Baptiste quitte « Les Mérovingiens du chef Jacky Ribault » pour s’engager dans de nouveaux projets

18 novembre 2022 0 Non classé

L’ex top chef Arnaud Baptiste a décidé de quitter le restaurant « Les Mérovingiens by Jacky Ribault » situé à Noisy-le-Grand (93) où il occupait le poste de chef exécutif. […]

Ils profitent d’une période d’accalmie pour rénover ou emménager leurs restaurants – Gérald Passédat, Olivier Bellin, Fabien Lefebvre…

17 novembre 2022 0 Non classé

Ils profitent d’une trêve de quelques semaines pour effectuer des travaux dans leurs établissements, ou tout simplement préparer une nouvelle ouverture :

OLIVIER BELLIN – Longue période de rénovation dans le restaurant pour le chef 2 étoiles Olivier Bellin à son Auberge des Glazicks à Plomodiern en Bretagne. […]

Plumes d’Or des vins et de la Gastronomie 2022 – 6ème édition – découvrez le palmarès

15 novembre 2022 0 Non classé

La soirée des Plumes d’Or des Vins et de la Gastronomie 2022 ( 6ème édition ) organisait par l’association des » Grandes Tables du Monde » se tenait ce lundi au Pavillon d’Armenonville dans le 16ème arrondissement de Paris. […]

Deux ans déjà pour l’École Ducasse – Paris Campus à Meudon.

12 novembre 2022 1 Non classé

Ecole Ducasse – » Je me suis toujours efforcé de transmettre ma vision de la cuisine et de la pâtisserie. Je partage mon savoir-faire et mes expertises avec tous les jeunes désireux d’apprendre, […]