La cité du jeu Las Vegas devrait récupérer son activité plus vite et plus fort que prévu. Les experts s’attendaient à ce que la capitale américaine des jeux se rétablisse, […]
Le Mondial du Fromage et des Produits laitiers s’adapte à la crise et aux conditions imposées. Du 12 au 14 septembre 2021 au Parc Expo de Tours, c’est un salon hybride qui se teindra. […]
Le Paris-Biarritz : le délicieux quatre mains entre Maison Vérot & Sébastien Zozaya – Le persillé de l’été.
Pour le printemps-été 2021, les MOF Gaël Radigon – chef exécutif de la Maison Vérot – […]
Semaine de désespoir et de rage pour les vignes.
Des bougies par milliers pour borner et protéger le chemin de croix des vignes, des flammes qui vacillent, […]
Pierre Augé à Béziers, Jordan juste à Sète, et pourquoi pas bientôt Thomas Chisholm à Perpignan ? – décidément les ex Top Chef vont devenir les animateurs de la scène culinaire régionale d’Occitanie. […]
Thierry Marx – chef doublement étoilé, militant sympathique, cuisiner talentueux, ne cesse de nous étonner avec ses innovations, nous respectons Thierry Marx, le chef terriblement engagé, passionné et passionnant, sincère, […]
Découvrez Jobs & chefs la plateforme qui permet de créer un lien entre restaurateurs et candidats au travail dans la restauration.
Une plateforme de recrutement 100% dédiée aux métiers de la cuisine : c’est ce que viennent de créer deux jeunes entrepreneurs de Toulouse avec Jobs & […]
Même les plus réfractaires comme Michel et Sébastien Bras (qui ont refusé pendant 7 ans d’y participer) ont eu leur heure de gloire à Top Chef… hier soir ce sont les trois étoiles Maxime et René Meilleur (inconnus du grand public), […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
1 – […]
Il était une fois… un restaurateur qui a voulu coûte que coûte (« et non pas quoi qu’il en coûte « ) continuer son activité malgré les règles sanitaires imposées par les autorités françaises. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
La viande la plus chère au monde est française! (54)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (21)
