À tous les deux ils représentent la nouvelle génération de chefs français qui ont quitté le territoire pour tracer leur chemin vers la réussite. Dominique Crenn aux États-Unis, Paul Pairet en Chine, […]
« The Provenance » ou de l’art de se soucier de l’essentiel…
Baghera/wines propose une vente intimiste, jamais comme aujourd’hui la provenance des vins n’a été si relevante et déterminante pour tout collectionneur ou amateur averti, […]
Le groupe Hôtelier BELMOND qui propose 46 destination luxe dans le monde ( hôtels, trains et bateaux ), dont le mythique Venice-Simplon Orient-Express recevait stars et artistes cette semaine pour un voyage hors du commun. […]
Jean Imbert est comme l’eau de la rivière dans laquelle nage les truites, vif furieusement vif. Pour les fêtes de fin d’année, le nouveau chef des restaurants du Plaza Athénée signe un menu d’exception autour de la truite fumée et des oeufs de truite. […]
Deux campus historiques et ultra modernes à la fois : les caves Byrrh à Thuir et le Mas Reig à Banyuls-sur-Mer – Deux intercommunales deux intercommunalités des Pyrénées-Orientales. Deux parrains François-Xavier Demaison et Philippe Faure- Brac. […]
Qui plus que Bernard Boutboul connait parfaitement l’univers de la restauration ? … Consulté par les plus grands groupes sur les stratégies à appliquer pour coller au marché, l’analyste Bernard Boutboul a diffusé il y a quelques jours une réflexion sur l’évolution du marché de la restauration en France. […]
Le Top Chef Philippe Etchebest a annoncé sortir demain son tout dernier livre de cuisine : « Après des mois de travail, c’est avec beaucoup de fierté que je vous annonce la sortie de mon nouveau livre dès demain ! […]
Le chef suédois triplement étoilé Björn Frantzén ouvrira un restaurant chez Harrods à Londres en 2022, ce n’est pas anodin dans la stratégie des grands magasins implantés dans les capitales européennes qui offrent dorénavant une expérience Food plus importante dans leur catalogue. […]
Dix ans tout juste après l’événement que fut l’ouverture du premier Silencio et avec elle la naissance d’une marque désormais iconique, Silencio des Près vient d’ouvrir.
Le groupe Assembly ( Beau Regard, […]
Les Journées mondiales de l’œuf en meurette et le Championnat du monde se sont déroulées les 9 et 10 octobre, organisés pour la 3e année consécutive par le Château du Clos de Vougeot. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (628)
