Archives par étiquette : Michelin

C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’Actualité… #80

26 septembre 2016 0 Chefs & Actualités LE OFF

80 ème numéro du OFF de F&S… les semaines défilent à grande vitesse, côté CHEFS, rien ne se tasse, au contraire ils sont toujours aussi présents sur la scène médiatique. […]

Les grands oubliés du premier guide Michelin Shanghai 2017

21 septembre 2016 3 Chefs & Actualités

Le guide Michelin est sorti hier à Shanghai, deuxième guide Michelin en Chine puisque un guide existe sur Hong Kong et Macau.

Le palmarès Michelin est cohérent sur son ensemble, […]

Michelin Shanghai – Paul Pairet à Ultraviolet et L’Atelier Robuchon décrochent 2 étoiles

21 septembre 2016 0 Chefs & Actualités

Le premier guide Michelin pour la ville de Shanghai vient de paraître, 1 établissement attrape 3 étoiles, 7 restaurants sont gratifiés de deux étoiles, 18 établissements gagnent une étoile.

Le restaurant chinois T’ang Court du chef Justin tan situé dans l’hôtel The Langham, […]

Le guide Michelin et Robert Parker Wine Advocate vont amplifier leur partenariat en Asie

06 septembre 2016 0 Non classé

Après le succès du lancement du guide Michelin Singapour, Michelin et Robert Parker Wine Advocate ont décidé de prolonger leur collaboration pour le prochain Guide Michelin Hong Kong Macau. Les deux marques parmi les plus influentes dans la restauration et dans l’univers du vin en Asie se retrouvent donc à nouveau côte à côte pour porter la sortie du guide Michelin en Chine. […]

À 66 ans, Marc Veyrat repart à zéro … » Je suis un combattant et un passionné «

02 septembre 2016 0 Chefs & Actualités

Le chef l’a annoncé le mois dernier, il repart à la conquête des étoiles, le quotidien Suisse Le Matin est allé à sa rencontre dans les Alpes du côté de Manigod. […]

Les Frères Roca entament leur troisième tournée mondiale, première étape Londres

09 août 2016 0 Chefs & Actualités

Les frères Roca de Girona en Espagne ferment leur établissement 3 étoiles chaque année au mois d’août pour partir faire un Tour du Monde et cuisiner dans diverses grandes villes, […]

Guide Michelin Singapour 2016 … les photos OFF en coulisses !

22 juillet 2016 1 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

Alors que la journée fut longue pour nombreux chefs, ce jeudi 21 juillet restera dans les mémoires de nombreux chefs, surtout ceux qui ont eu le privilège de recevoir une ou plusieurs étoiles au premier guide Michelin pour le travail qu’ils accomplissent à Singapour. […]

Guide Michelin Rio de Janeiro et Sao paulo 2016 présenté à 3 mois des Jeux Olympiques

30 avril 2016 0 Non classé

Deuxième édition de l’existence du guide Michelin des deux villes principales du Brésil, Roi De Janeiro et São Paulo présentée hier à la presse. Le célèbre guide rouge des meilleures tables vient en effet d’être mis à jour pour son édition 2016. […]

Michelin France 2016 – 3 restaurants 3 étoiles – Les rumeurs se confirment !

26 janvier 2016 3 Chefs & Actualités

2016, devrait voir éclore 3 nouveaux établissements 3 étoiles, année donc exceptionnelle pour l’édition Michelin France 2016. Côté 2 étoiles 9 établissements sont annoncés, seront-ils confirmés ? En tous cas il y a de fortes chances, […]

Doggy Bag .. ça donne quoi chez les étoilés ?

25 janvier 2016 1 DÉNICHÉ SUR LE WEB

C’est Colette Monsat sur le Figaro qui consacre un article sur le fameux » doggy bag « , cette mode venue d’Amérique qui sous prétexte de vouloir lutter contre le gaspillage alimentaire, […]