C’est ce lundi 4 septembre que Michael Ellis, Directeur Monde du guide Michelin des Grandes Tables, a reçu des mains de Jean-Dominique Senard, Président du Groupe Michelin, la Légion d’Honneur. […]
La scène culinaire s’anime encore cette semaine, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, […]
Claire Dorland-Clauzel – C’est le magazine Challenge qui dresse le portrait de cette femme sortie de l’ombre pour le groupe Michelin, elle est toujours aux côtés de Michael Ellis lors des sorties du guide Michelin, […]
C’est sur TF1 que vous avez peut être pu suivre un reportage sur ces jeunes chefs qui ont quitté le Japon pour s’installer à Paris. Les étoiles Michelin ont suivi, […]
Taste of Paris 2017 – Ce vendredi c’était vraiment la 1ère journée ouverte au public, les chefs étaient derrière leurs stands pour préparer leurs menus … l’occasion pour nombreux d’entres eux de faire le show ! […]
Place à la jeunesse, misons sur l’espoir de voir renaître une France qui croit en son avenir, » Pour être l’homme de son pays, il faut être l’homme de son temps « , […]
Pas vraiment répond F&S … ils ne sont pas sur le même créneau, ils ne partagent pas les mêmes ambitions, ils n’utilisent pas les mêmes méthodes de classement, et en plus pour réaliser la Liste des 1000 l’algorithme utilisé s’inspire forcément ( et fortement ) du classement du guide Michelin … […]
Comme chaque année si il y a bien une sortie d’un guide Michelin qui passe inaperçue, c’est bien la révélation des étoiles en Allemagne, finalement cette sortie de guide n’intéresse pas grand monde au-delà des frontières germaniques. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
