Archives par étiquette : guide Michelin

Première édition régionale d’un guide Michelin d’une ville et sa région : Lyon ouvre le bal

13 mai 2016 0 Non classé

C’est la première fois que Michelin se lance dans un guide régional, et c’est Lyon et sa région qui ont été choisies pour lancer ce projet.

Seule la ville de Paris, […]

Un guide Michelin Dubaï … peut-être bientôt !

09 mai 2016 0 F&S LIVE

C’est le magazine Time Out Dubaï qui pose la question et révèle la rumeur, un guide Michelin Dubaï pourrait-il voir le jour bientôt ?

Dubaï est une ville qui compte plus de 20 chefs célèbres déjà étoilés Michelin pour leurs restaurants dans d’autres villes dans le monde. […]

C’est Off… C’est Cuisine… c’est d’Actualité … #66

09 mai 2016 1 LE OFF

La planète FOOD bouge beaucoup en ce début de mois de mai, les chefs prennent leurs valises vers le sud … Food&Sens est là pour vous aider à suivre leur actualité ! […]

Serait-il possible que le guide Michelin fasse des erreurs de jugement ?

07 mai 2016 0 Non classé

En quelques jours la pertinence du jugement du guide Michelin a été remise en cause par trois personnalités de la gastronomie française. Il y a encore quelques années une omerta totale était une règle dans le microcosme gastronomique. […]

Après la fermeture de L’Arsnbourg, Cathy Klein s’exprime – « Le guide Michelin pourrait évoluer. Il traite de la même façon les petits propriétaires… et les puissants investisseurs qui ont des palaces. Il ne fait pas la différence. «

03 mai 2016 1 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

C’est le quotidien régional Le Républicain Lorrain qui est allé à la rencontre de Cathy Klein, la propriétaire avec son frère de l’ex trois étoiles L’Arnsbourg, elle exprime avec émotion la vente de l’établissement, […]

Le Michelin multiplie ses guides comme des petits pains

28 avril 2016 0 Non classé

Étonnant, très étonnant même … ce nouveau guide Michelin version de poche consacré uniquement aux femmes chefs ! On sait que depuis quelques années le guide Michelin essaie de créer des partenariats pour diversifier son offre, […]

C’est off… c’est Cuisine… c’est d’Actualité … #63

18 avril 2016 0 Chefs & Actualités LE OFF

La planète FOOD s’active encore sur ce mois d’avril… Food&Sens est là pour vous aider à suivre l’actu des Chefs !

Parfois c’est OFF … en tout cas c’est Cuisine … et c’est d’Actualité ! […]

Avec le retrait du chef Robuchon de » La Grande Maison » à Bordeaux, c’est tout l’avenir de la gastronomie haut de gamme et la course aux étoiles qui sont remis en cause

16 avril 2016 1 Chefs & Actualités

L’information a fait l’effet d’une bombe dans l’univers de la haute gastronomie et dans le petit monde de la cuisine » le chef Robuchon quitte La Grande Maison de Bordeaux « , […]

Guide Lebey Paris 2016 présenté hier au Pavillon Gabriel – Un Palmarès où plane un air Michelin –

13 avril 2016 0 F&S LIVE

Le Guide Lebey des restaurants de Paris est sorti hier, à cette occasion un dîner de plus de 300 convives a été servi au Pavillon Gabriel avec en cuisine les chefs Yannick Alléno, […]

Flashback #3 – Ça buZz puis…

19 mars 2016 0 Non classé

Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est du Food et des Chefs et pas de la science fiction ! Dans un Univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités, […]