C’est par un courrier laconique que le chef doublement étoilé Alain Dutournier a annoncé cesser son activité de restaurateur, « d’artisan cuisinier ». Il a publié sur le site du restaurant Au Trou Gascon : « Nicole et Alain Dutounier vous informent de la cessation d’activité du restaurant Au Trou Gascon à compter du mois d’Avril. […]
Archives par étiquette : Collège culinaire de France
Aubergine du chef Damien Després à Montrouge – Le respect du produit comme ligne directrice !
28 juillet 2022 0 Non classéAubergine – Le respect du produit comme ligne directrice !
Dépasser le périph’ et s’exiler à Montrouge le temps d’un déjeuner ? Une drôle d’idée qui se transforme, […]