Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Du 12 au 15 septembre, le festival Omnivore revient pour une édition explosive au Parc Floral de Paris, à Vincennes – Vincennes, son bois et son parc parc floral. Avant… […]
Une très belle remise de médaille à la CCI de Lyon pour le chef Christophe Marguin qui a reçu le titre d’Officier du Mérite National. Une belle récompense pour Christophe Marguin toujours très impliqué dans la gastronomie Lyonnaise, […]
Mais où sont nos chefs préférés au moment de la rentrée ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
C’est par un communiqué de presse que les propriétaires de l’autel 5 étoiles l’Hostellerie de Plaisance a annoncé que le chef Ronan Kervarrec quittait le navire, c’est le groupe Yannick Alléno qui prendra la suite dès ce 16 septembre. […]
Plus de 500 soignants vont vivre gratuitement des expériences gastronomiques extraordinaires.
Nous vous en parlions il y a quelques mois déjà. Le French Kitchen Festival va officiellement inviter plus de 500 personnes issues du monde médical à découvrir gratuitement les plus belles tables gastronomiques et les bars les plus prestigieux de France. […]
Le chef Daniel Humm du restaurant Eleven Madison Park à New York, triplement étoilé au guide Michelin, et classé pendant 3 ans meilleur restaurant au monde par le 50Best, a diffusé hier un message d’espoir. […]
Mais où sont nos chefs préférés au moment de la rentrée ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
C’est l’exemple même d’un chef qui ne garde pas « les deux pieds dans le même sabot », considérant que les choses ne sont pas écrites pour toujours, la crise pandémique ayant éclaté, […]
Et oui déjà 5 ans que le chef Philippe Etchebest a ouvert sa propre table à Bordeaux, à 53 ans, quel chemin parcouru depuis son titre de MOF en 2000 et ses deux étoiles acquises à L’Hostellerie de Plaisance à Saint-Émilion. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (36)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
