Chefs & Actualités

C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’Actualité … #104

20 mars 2017 0 Chefs & Actualités LE OFF

Les chefs animent la scène culinaire, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, et on peut vous l’assurer : ça bouillonne ! […]

Philippe Mille signe sa première adresse à l’international au Japon

19 mars 2017 0 Chefs & Actualités

Le chef du Relais & Châteaux Les Crayères à Reims signe sa première adresse à l’international, il était cette semaine à Tokyo pour inaugurer – Roppongi Terrace By Philippe Mille -. […]

Julien Lapraille ancien de Top Chef saison 5 roué de coups

18 mars 2017 0 Chefs & Actualités

Julien Lapraille c’est un ancien candidat de TOP Chef saison 5, maintenant chef à domicile, mais aussi un chef qui a fait son chemin en Belgique côté médias après l’émission. […]

Disfrutar à Barcelone – un restaurant qui va bouleverser l’ordre établi !

18 mars 2017 1 Chefs & Actualités

Ils seront en Australie à Melbourne le 5 avril prochain pour récupérer leur prix, les trois chefs du restaurant DISFRUTAR à Barcelone, viennent de remporter le prix Miele – One To Watch Award 2017 – […]

» Ça, c’est du Passedat et je n’en mangerai pas ailleurs «

18 mars 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

Longue interview du chef Gérald Passédat ce jour sur Le Figaro, le chef continue son expansion toujours non loin de Marseille, c’est une de ses règles quant au développement de ses affaires. […]

CityMeals à NYC livre des repas aux personnes âgées dans le besoin… Daniel Boulud, Grant Achatz, Édouard Loubet, Ludo Lefebvre … cuisinent pour soutenir l’association

17 mars 2017 0 Chefs & Actualités

CityMeals et Daniel Boulud ont organisé la semaine dernière un dîner de gala au restaurant Daniel à New York qui a réuni quelques grandes toques.

CityMeals est une association caritative basée à NYC qui aide les personnes âgées qui sont dans le besoin en leur livrant des repas. […]

Alexandre Reis, l’homme qui fait pousser du riz en Bretagne !…

17 mars 2017 0 Chefs & Actualités

Faute au réchauffement climatique disent certains, la Bretagne région au climat bien connu se transforme en terroir de choix pour la culture du riz… Qui aurait pu l’imaginer…

Entre rusticité et exotisme, […]

Nobu arrive pour la première fois en Espagne avec 2 projets – Rendez-vous avant l’été à Marbella.

15 mars 2017 0 Chefs & Actualités

Après une longue carrière et plus de trente restaurants dispersés dans le monde entier, la cuisine du chef Nobu Matsuhisa ouvrira pour la première fois en Espagne. Un pays qu’il n’avait pas abordé pour la restauration, […]

Marc Haeberlin présente sa nouvelle version de l’Auberge de l’Ill

15 mars 2017 0 Chefs & Actualités

L’Auberge de l’Ill nouvelle version vient d’être dévoilée par la presse, le trois étoiles du chef Marc Haeberlin renouvelle le décor de cette belle maison traditionnelle d’Alsace.

C’est le quotidien en ligne L’Alsace.fr qui diffuse les premières photos et explique les choix de design du chef et de son épouse. […]

Alan Geeam ouvre le 23 mars en lieu et place de l’ex Akrame à Paris

15 mars 2017 0 Chefs & Actualités

F&S vous l’avez annoncé il y a quelques semaines sur le OFF, le chef Alan Geeam reprenait les anciens locaux du restaurant du chef Akrame Benallal, voilà donc que la date approche puisque le chef a annoncé sur Facebook le 13 mars dernier une ouverture imminente ( Facebook ). […]