Valse hésitation, chaises musicales, les chefs pâtissiers vont et viennent chez Ladurée.
Arrivée annoncée de Julien Alvarez qui quittera fin mars Le Bristol Paris, mythique palace où il pâtissait depuis plus de trois ans et avait délicieusement animé les fêtes de fin d’année avec une belle ouverture pour les amoureux des belles choses, […]
Le chef Alexandre Mazzia a accroché sa plaque trois étoiles Michelin sur sa devanture, juste au dessus de son titre de « Cuisinier de l’Année » décerné par le guide Gault & […]
Ce n’est pas parce que plusieurs générations les séparent que le chef trois étoiles Georges Blanc et le jeune Top Chef 1 étoile Mory Sacko ne peuvent pas se retrouver pour honorer un des plus beaux produits français … […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de février 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Initiative intéressante que celle entreprise par ces restaurateurs de la périphérie de Lyon pour soutenir les jeunes étudiants gravement impacts par les conséquences d’une crise sanitaire qui s’éternise. En effet, […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de février 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Le Figaro a donner tribune ce jour au chef Yannick Alléno à l’occasion de la sortie de son livre « manifeste » sur la façon de réinventer « le service en salle »… […]
Il arrive ! … Première apparition du guide 2021 de l’association des Grandes Tables du Monde, une édition qui honore une nouvelle fois les plus belles tables gastronomiques de la planète food : 179 tables étoilées dans 23 pays à travers le monde. […]
Destination vers le sud pour le chef français Jean-Georges Vongerichten installé aux États-Unis, le chef a indiqué qu’après plusieurs années de préparation, il allait ouvrir deux nouveaux restaurants.
Un se trouvera dans l’emblématique Hermitage Hôtel à Nashville, […]
Olivier Nasti n’arrête pas de cuisiner mais aussi d’écouter, être à la disposition, soutenir toutes les initiatives généreuses, originales et solidaires. Il vient de rejoindre le projet de deux commerçantes du pays de Ribeauvillé deux mamans sensibles à la difficile situation des étudiants qui ont eu l’idée d’en parler à Emmanuel Lenys, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
