Dans un communiqué le propriétaire de l’hôtel Lutetia, le groupe The Set Hotels souligne que « La gastronomie de la Brasserie Lutetia, qui fait partie intégrante de l’hôtel,
promet d’être renouvelée et réinventée avec l’arrivée de Gérald Passedat », […]
Cyril Lignac garde un regard d’enfant, sensible et émotif, il fonctionne au coup de coeur, aux sentiments…
Retrouvez le sur cette interview qu’il a accordé à La Dépêche – […]
Cédric Grolet – Il vient de décrocher le titre de Meilleur chef Pâtissier 2018 sur le dernier Gault&Millau paru hier, il a été élu meilleur chef pâtissier de l’année par l’association des Grandes Tables du Monde ( GTDM )… décidément 2017 aura été l’année du chef pâtissier de l’Hôtel Le Meurice à Paris. […]
Côme de Cherisey – L’homme fort du Gault&Millau en appelle à la méfiance des chefs, des restaurateurs, des clients, face aux portails internet qui offrent des listes de restaurants où il suffit de payer pour être répertorié dessus. […]
Le chef Thierry Marx crée le Traiteur T dans le cadre de – Cuisine Mode d’emploi(s) – qui mène le développement de l’activité solidaire de réinsertion de jeunes en perte de repère dans le milieu du travail. […]
C’était lundi soir que se tenait au Quai D’Orsay la soirée de la présentation de LA LISTE des 1000 chefs, en présence de .
Découvrez le Menu :
Hirohisa Koyama – […]
Guy Savoy, Marc Veyrat, Mathieu Pacaud, Emmanuel Renaud, Arnaud Lallement, Gilles Goujon, Guy Martin, Édouard Loubet, Yoann Conte, Jacques Chibois, Marc Haeberlin, Nicolas Sale, Thierry Marx, Frédéric Anton, Juan Arbelaez, […]
Yann Couvreur – on ne parle pas assez de lui, pourtant c’est un des meilleurs pâtissiers de la nouvelle génération, Yann Couvreur porte une fascination certaine pour les renards… vous vous direz pourquoi pas ? […]
La scène culinaire s’anime encore cette semaine, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, […]
Daniel Humm qui court le marathon de NYC, Emmanuel Renaut qui part en vacances, Frédéric Anton et Laurent Pégouret chez Harley, Jean Imbert avant de partir pour Miami, Alain Passard dans sa cuisine, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (240)
