La chef Andrée Rosier est l’unique médaillée des Pyrénées-Atlantiques de la promotion du 1er janvier de la légion d’honneur.
Andrée Rosier, restauratrice à Biarritz est devenue chevalier de la Légion d’honneur ce 1er janvier. […]
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C’est assez exceptionnel dans l’histoire de la maison Paul Bocuse, en effet le restaurant gastronomique trois étoiles est fermé du 1er au 24 janvier pour des travaux de rénovation. La maison familiale évolue, […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
PIERRE HERMÉ PARIS – Rencontre au sommet pour cette nouvelle édition de l’Épiphanie.
Cette année le chef pâtissier Pierre Hermé donne la parole à l’orfèvre Maison Christofle pour la réalisation de la fève 2019 avec une création inspirée de l’anneau Idole d’Andrée Putman. […]
Dans sa quête d’un pain toujours meilleur le chef Éric Fréchon a mis en place à l’Hôtel Bristol à Paris un processus qui part de la sélection des meilleures céréales, […]
Pastry Chef Challenge – Cédric Grolet le chef pâtissier de l’Hôtel Le Meurice à Paris a lancé ce matin en challenge pour l’ensemble de la communauté des chefs-pâtissiers, celui de diffuser une photo prise quelques années avant d’entamer une carrière dans le sucré. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
En ce début d’année plusieurs messages personnels sont paru sur les réseaux sociaux, […]
Il est venu le temps des Galettes des Rois … elles, sont dorées, rondes, carrées, brillantes, caramélisées, croustillantes, elles vont vous régaler durant tout le mois de janvier, c’est une tradition bien française. […]
INSTANT T avec le Chefs Thierry Marx – Impact social lié à l’impact environnemental, voilà la recette de la nourriture de demain – Le prix n’est Pas la valeur – […]
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