L’Autriche va tester les employés des métiers de l’hôtellerie pour rassurer les touristes qui viendront en vacances cet été dans le pays. Les laboratoires privés sont prêts à commencer les tests de détection du Covid-19 des 65 000 employés de l’hôtellerie par semaine, […]
On a bassiné les restaurateurs durant des semaines pour savoir dans quelle conditions sanitaires les restaurants et bars pourraient rouvrir, mais finalement et comme nous l’avions fait remarquer à plusieurs reprises, […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – Paul Pairet est il prêt à rempiler pour Top Chef ? […]
Transformer une partie de la production de vin en gel hydroalcoolique ou en Bioéthanol, c’est ce que vont faire la France, l’Espagne et l’Italie
La mesure vise à aider les viticulteurs, […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Il y a quelques jours, il avait signé la lettre d’un collectif de chefs indiquant qu’il ne fallait pas rouvrir les restaurants, que c’était trop dangereux (Déconfinement : le chef étoilé Gérald Passédat s’inquiète d’une réouverture trop rapide des restaurants), […]
Comme chaque année, la Journée Mondiale de l’Environnement organisée par les Nations Unies se déroule le 5 juin. Une journée importante pour encourager la prise de conscience et la mobilisation en faveur de la planète, […]
Londres : au Claridge’s, Daniel Humm se lance dans la vente à emporter – le Davies and Brook propose un menu adapté
Tandis qu’en France, les restaurants rouvrent progressivement, […]
Le chef pâtissier Philippe Conticini recevra demain dans son live quotidien le décoiffant (et décoiffé) candidat de Top Chef Adrien Cachot. Rendez-vous demain vendredi 5 mai à 16 h en live sur le compte Instagram au 500000 abonnés du chef Conticini ( cliquez ICI ). […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)