Institut Robuchon à Montmorillon : l’espoir ravivé pour les PME – La relance officielle du projet d’Institut Robuchon est accueillie avec soulagement et enthousiasme par les chefs d’entreprises du Montmorillonnais. […]
Le repas de la Saint-Sylvestre arrive à grands pas … tous les chefs ont concocté leur menu de Réveillon, et produit incontournable la truffe, qu’elle soit noire Mélanosporum ou blanche d’Alba elle habille forcément un plat voire plus des menus de fête. […]
Massimo Bottura – Torno Subito, c’est l’enseigne du premier restaurant du chef italien Massimo Bottura au Moyen-Orient, qui ouvrira ses portes au mois de janvier prochain à l’hôtel W Dubai The Palm. […]
Curtis Mulpas participera à la finale du Bocuse d’Or qui se déroulera le 29 et 30 janvier à Lyon. A un mois de cette compétition prestigieuse, une préparation intense attend ce jeune commis. […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Deuxième sélection pour magnifier grands diners et réveillons.
CHAMPAGNES – Ils ne se boivent plus essentiellement à l’apéritif ou au dessert mais bien tout au long du repas avec viandes ou poissons, […]
La jeune cheffe aujourd’hui marseillaise a vécu le machisme dans la plupart des brigades de son apprentissage. Elle a subi l’enfer, jusqu’à la chute. Pas encore trentenaire, elle fait partie de la génération qui brise la loi du silence. […]
Le chou-fleur est un super légume, il faut le faire savoir ! … surtout auprès des jeunes et d’une population qui ne mange pas équilibré, le chou-fleur est bon pour la santé, […]
One Room – Direction Anvers et le plus petit hôtel de Belgique !
La façade ne fait que 2,4m de large, mais l’hôtel d’une seule chambre fait 103 m2 ! […]
D’après ce que rapporte le journal anglais The Independent , grâce aux mathématiques, il est désormais possible de cuisiner de parfaites pommes de terre rôties, intéressante étude, mais pas vraiment une règle absolue, […]
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
