Richard Toix et son épouse Laure ont vendu les murs de leur restaurant étoilé – Passions et Gourmandises – ils quitteront dans quelques semaines la France pour rejoindre de nouveaux projets en Asie. […]
Attable, le festival qui passe Lyon et l’Europe à la casserole
En cuisine, on connaissait le french paradox, cette drôle d’habitude qu’ont les Français de s’empiffrer de vin rouge et de foie gras, […]
F&S ne s’arrête jamais vraiment, car en fait ce sont les chefs qui sont hyper actifs, pour rester dans l’actu il ne faut jamais décrocher des réseaux sociaux !
L’univers de la FOOD vous passionne, […]
Megève : une quarantaine de personnes évacuées hier dimanche après un incendie dans un hôtel de luxe. La quarantaine de clients a été évacuée et mise à l’abri dimanche en fin de matinée après un incendie dans l’hôtel Le Lodge Park, […]
C’est toujours très enrichissant de suivre les analyses de Bernard Boutboul, de Gira Conseil, il ouvre des portes, décèle les tendances, les analyse, nous donne des éléments pour mieux aborder les évolutions de ce métier. […]
Septième portrait sur 8 d’un des principaux collaborateurs de Paul Bocuse, aujourd’hui pilier de l’organisation de l’équipe qui assure lui aussi le relais et la transmission du savoir-faire dans le Groupe Bocuse : lui aussi véritable chef d’orchestre de l’équipage Bocuse côté salle, […]
Un coquetier immaculé et un oeuf… noir de caviar. Vous n’avez jamais goûté un tel oeuf, vous en avez rêvé… Comptoir du Caviar l’a fait. Luxe, élégance et audace. Originalité. […]
Véronique André – s’est rendue au Royal Monceau Raffles à Paris pour FOUDE à la rencontre du chef Hideki Hendo qui est le chef de Nobu Matsuhisa pour la France. […]
La semaine dernière on apprenait que le chef Yannick Alléno était devenu Ambassadeur pour la marque d’horlogerie haut de gamme suisse Hublot, cette semaine c’est le chef toulousain Michel Sarran qui lui est devenu Ambassadeur pour la marque de véhicule Maserati. […]
Périco Légasse – retrouvez ci-dessous en vidéo le Rédacteur en Chef du Magazine Marianne, responsable des pages gastronomie, vin et art de vivre.
« Je n’achète pas n’importe quoi, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
