Les hôteliers ont régulièrement dénoncé la concurrence déloyale liée à l’uberisation des location de logements dans les centre ville !
Au cours des dernières années certains ont même été contraints de mettre la clé sous la porte suite au préjudice subit par le développement de la plateforme AirBnb ! […]
Actuellement, une étude récente aux États-Unis montre que 10 % de la création d’emplois tout secteurs confondus se fait dans la restauration, en France le secteur recrute et pourrait être aussi facteur de croissance, […]
Quand il n’est pas à Kiev comme la semaine dernière, il est à Chicago comme cette semaine pour donner une Masterclass … Cédric Grolet le chef pâtissier de l’hôtel Meurice est sûr tout les fronts, […]
Patrick Jeffroy prendrait-il des vacances ? … sûrement pas, il ne lâche pas ses cuisines, par contre il vous livre ses bonnes adresses et ses coups de coeurs dans un région qu’il connait mieux que personne… […]
On commence à les voir traverser les villes à toute vitesse pour livrer des plats de restaurants à domicile, ils se sont les cyclistes qui affichent dans leur dos l’enseigne anglaise DELIVROO. […]
Ces steaks végétaux achetés en supermarché ou en magasin bio, c’est bon pour la santé, non ? Pas vraiment, rapportent rapportent des chercheurs de Harvard dans le Journal of the American College of Cardiology. […]
Un phénomène ? une mode ? une tendance ? … en tout cas depuis le lancement à Valence par la chef Anne-Sophie Pic de leur restaurant/Bistrot traditionnel nommé ANDRÉ, on vous les grands-chefs faire appels aux prénoms d’être chers pour nommer leurs restaurants. […]
Manger un œuf par jour équivaut à fumer cinq cigarettes ! La consommation d’une seule portion de viande transformée augmente le risque de diabète de 51% !…
Le nouveau documentaire pro-vegan What the Health diffusé sur Netflix fait polémique aux États-Unis en pointant du doigt les effets controversé et néfastes d’oeufs et de viande ! […]
Œil pour œil, Gordon Ramsay !
Il est drôle, ultra charismatique, impétueux, et fait preuve d’un sens aigu de la communication : le chef Gordon Ramsay, alias la méga star des fourneaux anglo-saxons, […]
Jean Imbert – continue sa route de chef, mais surtout sont chemin dans l’univers des people…. l’ex candidat de Top Chef était il y a quelques jours à Malibu pour cuisiner pour Beyoncé et Jay-Z … en chemin il s’est posé dans la maison de Johnny et Laetitia Halliday à Los Angeles. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
