Les Coups de Cœufs de Pâques – Coup de cœur pour LA MAD-POULE de PÂQUES de François Perret.
Le chef pâtissier joue d’humour et de fantaisie, comme si l’enfant qui sommeille en lui profitait de ces fêtes pour se réveiller, […]
Laurent Herschbach connait Le Ritz Paris comme sa poche. Il est entré au Ritz en 1997, il y a 25 ans. Depuis il est passé par tous les services, […]
L’hebdomadaire L’express indiquait le 7 janvier dernier » Avec le Ritz Paris Le Comptoir, François Perret revisite la viennoiserie et la pâtisserie traditionnelles, à déguster… dans la rue ! […]
Qui mieux qu’un grand chef pâtissier (en l’occurence le chef Pierre Hermé) pour faire apprécier le travail d’un autre grand chef pâtissier (celui du Ritz Paris en la personne de François Perret). […]
Retenez – La date magique – 7 juin 2021 – L’adresse : mythique – rue Cambon qui rime si bien avec Chanel, au numéro 38 exactement – […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Des merveilles de création, à admirer, à déguster, à croquer sans modération. Les chocolatiers et chefs pâtissiers s’en donnent à coeur joie pour offrir des oeufs sous toutes leurs formes, […]
Des oursons à la place des glaces et pâtisseries estivales. François Perret pour le plus grand bonheur des becs sucrés, installe Le Petit Comptoir de pâtisseries devant le Ritz. Vous ne le manquerez pas, […]
Vous rêvez des assiettes, des verres du Bar Hemingway, des objets de table, des serviettes moelleuses, des peignoirs enveloppants, des nappes et serviettes du Ritz ?
Une vente aux enchères va animer Paris, […]
François Perret, génie sucré du Ritz Paris, livre son univers d’exception dans le célèbre palace : en véritable artisan-artiste il offre à déguster une » pâtisserie haute couture « . […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
