A LA UNE

Le 21 juin aux Prés d’Eugénie – L’été à perte de vue, convivialité, gourmandise et musique dans les prés

15 juin 2026  0  Non classé

Les Prés d’Eugénie – 21 juin, premier jour de l’été, fête de la musique. Il est des lieux qui cultivent l’esthétisme, l’harmonie champêtre, la sensibilité, le beau et le bon avec l’une des meilleures cuisines nées de l’esprit de Michel Guérard qui a su jouer d’audace et de différences  pour composer les assiettes les plus saines. […]

Gérald Passédat – Le chef trois étoiles témoigne après sa longue maladie : « Je veux profiter de ma position pour être le porte-voix de ceux qui sont atteints d’une maladie du foie. »

08 mars 2019  1  Chefs & Actualités

 

 Très beau témoignage du chef Gérald Passédat ( chef 3 étoiles au guide Michelin à Marseille ) qui s’exprime sur le magazine Le Point et explique sa longue absence des cuisines, […]

AirBnB s’intéresse fortement à l’hôtellerie et rachète HotelTonight

08 mars 2019  0  F&S LIVE

 

 D’après le quotidien Les Echos la société américaine AirBnB va plonger dans l’univers de l’hôtellerie, Booking.com va avoir du souci à se faire… peut être aussi l’hôtellerie indépendante, […]

Nabis – Nouvelle pâtisserie éphémère d’Angelina, le temps de l’exposition « Les Nabis et le décor »

08 mars 2019  0  MADE BY F&S

 

A l’occasion de l’exposition « Les Nabis et le décor – Bonnard, Vuillard, Maurice Denis… », présentée du 13 mars au 30 juin 2019 au Musée du Luxembourg, […]

Michel Sarran : Interview à coeur ouvert pour F&S – « Je suis à la télé comme je suis dans la vraie vie. Je ne joue pas de rôle. »

08 mars 2019  1  Chefs & Actualités F&S LIVE

 

Sa bonhomie légendaire, son sourire plein de bonté et son parcours étoilé ont fait de Michel Sarran un personnage incontournable de la gastronomie française. Bien connu du grand public grâce à son rôle de jury dans Top Chef, […]

Dai Jianjun, activiste du terroir chinois – épisode 6

08 mars 2019  0  À la petite cuillère

 

Résumé des épisodes précédents :
Dai Jianjun 1
Dai Jianjun 2
Dai Jianjun 3
Dai Jianjun 4
Dai Jianjun 5

Bok choys en rosace au potager de Gong Geng Shu Yuan. […]

Marc Veyrat, le chef s’exprime sur la perte de sa 3ème étoile :  » Ç’a été la plus grande offense de ma vie… C’est terrible. C’est pire que la perte de mes parents, c’est pire que n’importe quoi. » 

07 mars 2019  1  Non classé

 

 C’est au cours de l’émission Complément D’Enquête que vous pourrez écouter le chef Marc Veyrat expliquer ce qu’il a vécu  » comme la pire offense de sa vie «  en perdant sa troisième étoile une année après l’avoir obtenue.  […]

Scènes de Chefs – Lancement du Michelin Californie, Cyril Lignac au Fournil, Yves Camdeborde pour Gault&Millau, Clément Bouvier et son étoile,

07 mars 2019  0  Chefs & Actualités

 

 La Rubrique  » Scènes de Chefs  »  vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !  […]

Restos, Guides, Applis, La Guerre du Goût – ce soir sur France 2 – sur un plateau Gwendal Poullennec, Guy Savoy, François-Régis Gaudry

07 mars 2019  0  F&S LIVE

 

 Ce soir jeudi 7 mars sur France2 à 22:55 l’émission Complément d’Enquête s’intéresse à l’univers de la restauration – RESTOS, GUIDES, APPLIS: LA GUERRE DU GOÛT – confidences et chuchotements au grand jour. […]

Brèves de chefs – Mauro Colagreco réouvre après travaux à Menton, La nouvelle cuisine de Arnaud Lallement, les plaques rouges du guide Michelin, Nadia Sammut une chef engagée, les amandes de Patrick Roger…

07 mars 2019  0  Non classé

 

   Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Mirazur à Menton – Après plusieurs mois de travaux et de rénovations, […]