UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
Plus de 30 ans quelle est arrivée en Californie, aujourd’hui à 53 ans la chef Dominique Crenn est au devant de la scène gastronomique mondiale surtout depuis qu’elle a décroché trois étoiles au guide Michelin pour son restaurant Atelier Crenn à San Francisco. […]
Le chef Mario Batali a abandonné la propriété de ses restaurants – Quinze mois après que le chef Mario Batali eut été accusé de harcèlement sexuel, d’agression et même de viol, […]
Le chef José Andrés n’a jamais ouvert de restaurant à New York, mais il va se rattraper dans quelques jours puisqu’il va il va ouvrir 15 établissement à la fois, […]
Semaine très New yorkais pour le chef César Troisgros, puisque le chef a réalisé plusieurs dîners en ville et notamment au restaurant Daniel du chef Daniel Boulud.
Cette fin de semaine César Troisgros et ses équipiers Romain et Clement ( Maison Troisgros à Ouches, […]
Rappelez vous de l’incroyable volaille en » corps à corps « imaginé par le chef trois étoiles Alain Passard, incroyable rôtisseur le chef avait lié ensemble demie poularde et demi canard. […]
La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Quelques nouvelles des fourneaux en ce week-end qui précède Omnivore Paris, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – On a rarement l’occasion de le voir le chef Bernard Pacaud en dehors de son établissement L’Ambroisie ( 3 étoiles au guide Michelin à Paris ), […]
La chef Stéphanie Le Quellec version Confidentiel pour le Figaro Madame de ce week-end… Elle vient de quitter l’hôtel Palace Le Prince de galles à Paris et s’engage sur un projet personnel bientôt à Paris … […]
Encore une de ces petites polémiques qui animent chaque année la saison TOP CHEF en cours … À chaque fois les candidats mettent en cause le montage et une certaine manipulation des images pour créer le buzz. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
