A LA UNE

Brèves de chefs – Min-Koo Kang décroche trois étoiles pour son restaurant Mingles à Séoul, Danny Khezzar voudrait voir bouger Genève, Georgiana Viou à Tanger, Mohamed Cheikh ouvre Chik’Chill, Glenn Viel à Dijon, Dimitri Droisneau 50 Best Discovery, la Hongrie à la sauce Michelin

27 février 2025  0  Non classé

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Céleste, le nouveau bar éphémère du Cheval Blanc Paris

05 janvier 2024  0  MADE BY F&S

 

Céleste – un nouveau rendez-vous qui porte bien son  nom, au plus près des étoiles et du ciel. Il suffit de gagner le dixième étage du Cheval Blanc Paris, […]

Roulez galettes – Premier défilé, galettes de Nina Métayer, Maxime Frédéric, Guillaume Cabrol, Yann Couvreur, Cédric Grolet, François Perret, Yann Briss,

05 janvier 2024  0  MADE BY F&S

 

Elles arrivent,  elles bousculent les bûches pour s’installer en ce début d’année  et fêter l’Epiphanie, l’arrivée des Rois Mages. Entre bûches et coeurs de la saint-valentin tous les pâtissiers revisitent la traditionnelle galette des rois, […]

Des hôtels de rêve autour du monde

04 janvier 2024  0  F&S LIVE

 

30 hôtels de rêve autour du monde sélectionnés par Le Figaro – certains ont des restaurants signés par des chefs français, comme le chef Jean Imbert au Cheval Blanc à Saint-Barth et le Brando en Polynésie, […]

Baromètre Ifop/JDD des personnalités préférées des français en 2023, les chefs Philippe Etchebest et Cyril Lignac dans le Top 15

03 janvier 2024  0  F&S LIVE

 

Petite tradition pour la nouvelle année, le classement des personnalités préférées des français, sans trop de surprise c’est l’artiste Jean-Jacques Goldman qui est classé en tête. Le chanteur le plus discret du showbiz est toujours tout en haut du classement du baromètre Ifop/JDD 2023 publié ce samedi soir. […]

Flora Mikula, Guy Legay et Pierre Hermé honorés pas la Légion d’Honneur

03 janvier 2024  0  F&S LIVE

 

La fin de l’année amène son lot de médailles, cette année trois chefs de cuisine et pâtisserie sont honorés par la Légion d’Honneur. 352 citoyens ont été cités pour diverses distinctions et divers grades, […]

Le chef Bo Bech remet le tablier et ouvre BOBE à Copenhague

03 janvier 2024  0  F&S LIVE

 

Après plus de trois ans d’absence le chef Bo Bech revient chez lui. C’est à Copenhague en plein coeur de ville qu’il a réouvert sa table au tout début du mois de décembre, […]

Le chef Mitsuharu Tsumura du restaurant Maido à Lima présentera sa cuisine prochainement à Londres et Menton

03 janvier 2024  0  F&S LIVE

 

On le sait, pour se maintenir dans le 50 Best il faut non seulement avoir du talent ce qui peut se concevoir largement, mais aussi organiser régulièrement des repas croisés, […]

Scènes de Chefs – Olivier & Hugo et la Bretagne, Dabiz Muñoz moins sexy que son épouse, Juan Arbelaez à Bogota, Anne-Sophie Pic au Mandarin Oriental Paris, Thierry Marx à Antibes, Testing pour Jean Imbert, les pâtes de Éric Frechon …

03 janvier 2024  0  F&S LIVE

 

L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]

2023 – une année difficile pour les ostréiculteurs

02 janvier 2024  0  Non classé

 

L’huître du Bassin d’Arcachon a défrayé la chronique ces derniers jours avec une interdiction de mise sur le marché ( et donc de vente ) durant la période des fêtes de fin d’année. […]