UN CHEF SUR LE GRILL : Glenn Viel
Glenn Viel est aux commandes des cuisines de l’Oustau de Baumanière depuis un peu plus de dix ans. Il arbore avec fierté depuis 2020 les 3 étoiles de ce monument gastronomique estampillé Relais & […]
18e Grand Cru Culinary Wine Festival Toronto – Ce week-end dernier, plusieurs chefs ont pârticipés une collecte de fonds pour soutenir l’hôpital de la ville. Depuis plus de 15 ans, […]
Nous vous l’avions annoncé il y a quelques jours le chef Cyril Lignac était à l’île Maurice cette semaine pour superviser l’ouverture de son enseigne de restaurant Italien ISCHIA à l’hôtel Royal Palm Beachcomber. […]
Dans un petit village de la vallée de la Bruche en Alsace, à Barembach, un bistrot vient de voir ses peintures murales et décors classés aux monuments historiques.
Quatre générations de cafetiers se sont succédées dans ce qui était d’abord une auberge, […]
Orgueil – Cuisine engagée du bistrot au gastro ! – Eloi Spinnler
Le chef Eloi Spinnler signe, avec Orgueil, sa première table : une adresse bien plus délicieuse et malicieuse qu’arrogante ! […]
Le monde de la Charcuterie Artisanale sacre son nouveau champion de France, Corentin Merville.
Le Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale vient de se dérouler à Nancy. […]
Un livre joyeux, qui chante sur la musique et les paroles d’un jeune chef Rock’n Roll, talentueux, « Authodidacte » Julien Sebbag
L’AUTEUR – JULIEN SEBBAG – […]
Romorantin-Lanthenay – ce week-end se tenait dans le cadre des Journées Gastronomiques de Sologne, la 5ème édition du Championnat du Monde du Lièvre à la Royale. C’est le chef parisien Thomas Boullault qui est le fondateur du concours, […]
Du 8 au 13 novembre prochain, ne les cherchez pas dans leurs cuisines, les chefs seront au bord de l’eau sur l’île de Saint-Bart pour la 9ème édition du festival de cuisine le plus incontournable des Caraïbes. […]
Forte dei Marmi, Toscane
Par Anastasia Chelini
C’est en Toscane, sur la Riviera italienne, que le chef Valentino Cassanelli insuffle au restaurant étoilé Lux Lucis sa créativité délicate. […]
