Ce n’est pas comme ça que le niveau de formation va s’élever dans la restauration française – Le 24 mai dernier dans l’Ain, l’épreuve nationale du CAP cuisine comportait un burger, […]
Le Festival International du Cinéma de Cannes 2022 a plié boutique fin de semaine dernière, l’évènement cinématographique le plus réputé au monde a joué à guichets fermés, stars, festivaliers, businessman, […]
Buitoni/Nestlé – traces de rongeurs dans les cuisines, manque d’entretien et de nettoyage des locaux, outils de travail dégradés,… dérive et dégradation sanitaire constatée sur le site de production … […]
Ces fameux restaurants fantômes ( atelier de fabrication culinaire pour le marché de la livraison uniquement, sans salle de restaurant ) constituent un phénomène qui s’est largement développé pendant et après la crise sanitaire du Covid et commence à créer de nombreuses nuisances, […]
Leonor Espinosa est la nouvelle meilleur femme chef au monde selon le 50 Best
Lundi, le 17 mai 2022, le comité des 50 Best a révélé le nom de la meilleure femme cheffe au monde 2022. […]
Croatie – Hvar, île Dalmate: Si le paradis existe… il est bien ici !
Par Dominique Homs-Vailhé pour V de VOYAGE
S’il est un autre saut de puce à privilégier c’est bien celui de la Croatie. […]
Le festival international de la gastronomie « Les Etoiles de Mougins » sera de retour les 17 & 18 septembre 2022 pour une 14ème édition mettant à l’honneur Jacques Maximin et les MOF ( Meilleurs Ouvriers de France ). […]
Quelques heures après la sortie du guide Michelin Belgique / Luxembourg 2022, les réactions ne se sont pas fait attendre après la perte de l’étoile du célèbre restaurant Bruxellois « Comme chez Soi » du chef Lionel Rigolet. […]
On pourrait presque en rire, mais c’est une réalité, vu que de nombreux restaurateurs sont en peine pour recruter et former les équipes, les salaires commencent à s’emballer sur certaines destinations touristiques. […]
C’est accompagné de Gilles Bragard créateur du club des Chefs des Chefs que notre Ambassadeur de la gastronomie tricolore a été reçu à la Maison Blanche. […]
Le chef Guillaume Gomez,
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
