On le croyait définitivement retiré des fourneaux, mais pas du tout le chef Bernard Bach ( ex deux étoiles à Pujaudran dans le département du Gers ) vient de reprendre du service à proximité de Toulouse. […]
Le lendemain du dîner réaliser par les chefs Toques Blanches du Roussillon sous le parrainage du chef Pierre Gagnaire pour fêter les 30 ans de la » Rosée des Pyrénées Catalanes « , […]
Pas toujours facile d’être restaurateur/patron et chef, il arrive parfois que pour défendre leurs outils de travail certains doivent faire face à de nombreuses incivilités, surtout en centre ville, et parfois ça peut dégénérer. […]
Ils ont le sourire à Dijon, les responsables de la Cité de la Gastronomie, le nombre de visiteurs dépassent les prévisions, après uu grand ouf, il faut maintenant gérer au quotidien. […]
Quand la “Rosée des Pyrénées” fête ses 30 ans !
Par Dominique Homs-Vailhé
Célébrée par les amateurs de jolies tables, La Chaumière à Font Romeu connait en cette soirée du 29 mai une agitation bien inhabituelle… même si la pluie s’obstine à vouloir gâcher ce rassemblement, […]
Saint-Tropez n’arrête pas d’attirer les plus belles signatures culinaires, après Éric Frechon et ses deux tables sur le port, l’arrivée du chef Cyril Lignac avec sa pâtisserie, bien sûr les trois étoiles du chef Donckele, […]
FeminAs : quand le monde de la gastronomie féminine se rencontre dans les Asturies
Entrepreneuriat, maternité, tradition, responsabilité sociale, voici quelques-uns des thèmes abordés lors de la deuxième édition de FeminAs, […]
Il n’a pas fallu plus de quelques semaines pour que la viande de qualité déjà chère auparavant se transforme carrément en produit de luxe, des augmentations variants entre 20 et 40 % sont constatées par de nombreux restaurateurs. […]
Le recrutement, le manque de main d’oeuvre au coeur de toutes les attentions, et problématiques des restaurateurs, traiteurs et hôteliers… mais pas seulement, ce sont toutes les professions de service et d’artisanat qui sont en pénurie de salariés. […]
Qu’ils soient amateurs de cuisine, ou même chefs, tous les plus de 30 ans connaissent bien Maïté qui a animé durant 16 ans sur France 3 des émissions culinaires. Toujours résidente dans son sud-ouest natal, […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
