C’est ce soir au Petit Palais à Paris que se tenait le dîner de soutient à la candidature des JO 2024 à Paris en l’honneur des membres du CIO ( Comité International Olympique ). […]
Les chefs animent la scène culinaire, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, et on peut vous l’assurer : ça bouillonne ! […]
Food & Sens continue les portraits de ces » influenceurs » du monde de la restauration, ceux qui sont dans l’ombre, mais qui connaissent parfaitement le secteur. F&S est allé à la rencontre d’une femme pas comme les autres, […]
Le printemps arrive … les ouvertures estivales et le recrutement pour la saison d’été se préparent, les premières asperges et les premiers légumes arrivent dans le sud… c’est la période préférée des chefs … […]
Le guide Michelin France 2017 est sorti ! … semaine très agitée pour la gastronomie bleu blanc rouge … un palmarès cohérent même si bien sûr il y a quelques oubliés dans les nouveaux étoilés. […]
Pascal Praud devrait finalement retourner au football … dans son émission » L’Heure des Pros » sur itélé il menait le débat autour de la sortie du guide Michelin 2017, […]
Ce n’est plus un secret, depuis quelques jours l’information raisonnait sur les réseaux renseignés, le chef Yannick Alléno décroche la troisième étoile au guide Michelin 2017.
Voilà donc la cuisine créative du chef ( déjà étoilé à Paris au restaurant Ledoyen ) récompensée d’une troisième étoile mais cette fois-ci dans les Alpes, […]
Il est encore temps pour souhaiter les Meilleurs Voeux 2017 et le chef Yannick Alléno ne s’en prive pas, déjà l’année dernière il avait surpris tout le monde avec une vidéo qui était un remake d’une scène culte du film – […]
Flashback c’est un peu comme « Retour vers le Futur » sauf que c’est de la Food et des Chefs et non de la science-fiction ! Dans un univers en perpétuel mouvement où on fait la part belle aux actualités, […]
Le mois de décembre c’est le mois des fêtes de fin d’année, donc le mois de la gastronomie, de la bonne chère, des tables joyeuses, des beaux produits, des recettes festives, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
