Le chef du Relais & Châteaux Les Crayères à Reims signe sa première adresse à l’international, il était cette semaine à Tokyo pour inaugurer – Roppongi Terrace By Philippe Mille -. […]
Le chef pâtissier adoré des Parisiens, Philippe Conticini ouvrira sa première pâtisserie à Tokyo le 20 avril prochain. Ce sera dans le quartier très » shopping » et populaire de Ginza, […]
Congrès des Relais & Châteaux 2016 à Tokyo – Objectif 2017 : Le Marketing Digital – Le Congrès des Relais & Châteaux 2016 à Tokyo se poursuit, après le temps des festivités, […]
Chefs et restaurateurs du monde entier se retrouvent en ce moment pour le rendez-vous de la grande famille des Relais & Châteaux et leur congrès annuel au Japon. […]
Retour en France pour le chef Laurent Pourcel après dix jours au Japon. Tout a commencé par Tokyo avant de rejoindre Hakata dans la Région de Fukuoka, immense ville située au sud du Japon sur une des îles détachées du continent. […]
Dominique notre grande voyageuse pour F&S est partie il y a quelques semaines à la découverte de Tokyo, premier pied au Japon, elle nous a ramené quelques images de son périple depuis les rues de ces » villes » dans la ville ! […]
Ce week-end F&S le chef Laurent Pourcel vous amène au Japon, loin des adresses populaires mais plutôt vers celles confidentielles, que seuls les initiés et les Japonais autochtones connaissent.
Découvrir plusieurs types de cuisine traditionnelle Japonaise est indispensable pour bien s’imprégner de la culture de ce pays et comprendre sa philosophie. […]
80 ans, c’est le temps qu’a vécu le plus grand marché aux poissons du monde. Tsukiji à Tokyo vit sa dernière année, c’est triste pour beaucoup de chefs qui, une fois au Japon faisaient forcément une sorte de pèlerinage dans ce marché pas comme les autres, […]
La FOOD agite la presse, les articles concernant la nourriture où l’hôtellerie, n’en finissent pas de remplir les colonnes de la presse. Parfois, quelques informations font sursauter les professionnels, mais parfois elles amusent aussi .. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Hôtel Costes - Le projet de Palavas suspendu, un gâchis indique la presse. (8)
