Continuons notre escapade Londonienne en compagnie d’une vingtaine de chefs venus du monde entier dans le cadre du Culinary Council 2025 pour les Relais & Châteaux… « LONDRES est une ville qui se raconte à table »
Visite à la boutique Ottolenghi Chelsea, […]
Londres – rendez-vous dans le quartier de Hackney Wick, pour découvrir le restaurant Silo, un lieu qui intrigue autant qu’il inspire. Ici, pas de plastique, pas de gaspillage, pas même de poubelle. […]
Face à moi, Pascal Aussignac, chef visionnaire et ambassadeur du Sud-Ouest en terre anglaise, exprime avec franchise ses doutes, ses ambitions et sa passion intacte pour la gastronomie. […]
À Londres, derrière un stand de fruits et légumes, le bistronomique Turnips fait merveille aux frontières de la gastronomie – on est allé voir
Ouvert il y a pile un an, […]
Le chef espagnol 3 étoiles Quique Dacosta ouvre à Londres, c’est un projet un peu fou, mais le chef a plus d’un tour dans son sac, il s’aventure en territoire inconnu sur un créneau pas évident. […]
À Londres, le restaurant iconique Momo de Mourad Mazouz rouvre ses portes – F&S était sur place
Objet de toutes les attentions dans le Londres des années 2000, […]
Londres – F&S a rencontré le chef-directeur Ashley Palmer-Watts, du mythique Dinner by Heston Blumenthal : « réinventer nos classiques, c’est comme réassembler les pièces d’un puzzle. Il s’agit de faire table rase de la version précédente, […]
À Londres, la chef Clare Smyth revient sur l’obtention de ses deux étoiles Michelin – F&S l’a interviewée à Core, son restaurant nouvellement étoilé : « Gordon Ramsay a toujours été d’un grand soutien. […]
À Londres, entretien avec Michel Roux Junior, chef-patron du Gavroche, table cinquantenaire.
Depuis cinquante-et-un an que Le Gavroche rayonne sur Londres, Michel Roux Junior peut être fier. Fils du chef Albert Roux, […]
Jamie’s Italian, l’Italie selon Jamie Oliver – À la tête d’une dizaine de restaurants à Londres, Jamie Oliver, super star des fourneaux et de la TV anglaise, a notamment développé une chaîne de restaurants italiens, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
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