Parce que les photos parlent d’elles mêmes ! – Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
Le Guide Michelin a honoré aujourd’hui à Budapest en Hongrie le jeune chef britannique de 27 ans Niall Keating chef du restaurant l’auberge Whatley Manor Malmesbury (Angleterre), il a été nommé jeune cuisinier européen le plus prometteur pour 2018, […]
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
« Retourner aux origines », c’est le sens même de la vidéo qu’à mise en ligne le chef Quique Dacosta, ( 3 étoiles Michelin ) en Espagne.
Le film a pour fil conducteur le SEL, […]
Cette semaine encore les chefs ont été très actifs, même si du coté de Paris le neige à paralysé une partie de l’activité … les chefs reprennent leur quotidien, la presse les sollicitent, […]
Le chef triplement étoilé Quique Dacosta a commencé l’année 2018 dans le style déjanté, en lançant » The Real Food Porn » une série de photos au plus près du produit, […]
Le chef espagnol trois étoiles Quique Dacosta explique dans une vidéo comment cuire ce produit emblématique de la cuisine espagnole la – Gamba Roja -, cette petite gambas de la région de Palamos ou de Dénia totalement atypique par ses saveurs et sa texture. […]
F&S continue sa série sur la truffe noire dans les cuisines des grands chefs… il y a deux semaines les premières truffes noires Tuber Melanosporum arrivaient dans les cuisines des grands chefs. […]
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
