Les Yeux dans les Yeux avec Guy Savoy – C’est l’histoire d’un mec, qui se veut ordinaire mais qui ne l’est pas !
Le chef arrive. On m’avait installé table 32, […]
N’en déplaise à l’antispéciste Ayrmeric Caron, les restaurants de viande vont continuer à se développer. Pour exemple l’enseigne Beefbar qui ouvre à Paris bientôt à deux pas des Champs Élysées dans un contexte assez compliqué, […]
L’année dernière La Poule sur un mur a adoré le livre Bûches du chef-pâtissier Christophe Felder. Cette année, avec son compère et associé Camille Lesecq, il s’attaque aux Galettes. Nous aimons tous les galettes et rêvons de découvrir une fève subtilement cachée, […]
Tiens donc, une polémique qui touche la restauration a fait quelques titres cette fin de semaine… mais non Monsieur Le Ministre pour bien manger à Paris, vous n’êtes pas obligé de dépenser 100 euros par personne (sans les vins) … […]
MATHIEU PACAUD – COLLECTION MATHIEU PACAUD – CUISINE GASTRONOMIQUE – VOLUME 1
La Poule sur un mur a senti ses fines pattes se plier quand elle a soulevé un paquet de 6000 grammes déposé dans sa boîte aux livres. […]
On m’a tellement bassinée avec la file d’attente de Double Dragon que j’ai pris mes précautions : ouverture à 19 h 30, donc arriver à 19 h 15 dernier carat. […]
À Paris, le chef Christopher Hache se confie à Food&Sens – il parle de L’Écrin, sa table gastronomique à l’Hôtel de Crillon, et de son voyage culinaire autour du monde
Un an après sa réouverture en grande pompe, […]
World Restaurant Awards PARIS – rappelez vous c’était au début de l’année que le journaliste français Andrea Petrini et l’anglais Joe Warwick avaient réunit à Paris quelques têtes d’affiches de la gastronomie mondiale comme Alex Atala, […]
Quand j’écris « izakaya modèle », j’espère que ça ne fait pas trop scolaire, tableau d’honneur, premier de la classe, bref chiant, parce que ça ne rendrait pas compte de la situation réelle. […]
Vous ne pouvez pas les louper lorsque vous ouvrez un magazine, c’est semaine c’est le Madame Figaro qui leur consacre plusieurs pages, ils sont devenu les chouchous de la presse. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)