Hier soir TOP CHEF Saison 9 fêtait sa centième émission, pour cette occasion les producteurs de l’émission avaient réuni 100 MOF des métiers de bouches (Meilleurs Ouvriers de France), cet évènement qui devait être une vitrine du prestige et du savoir-faire des plus grands chefs français, […]
Le OFF sera ce début de semaine à Paris pour le festival de la jeune Cuisine Omnivore … C’est là où tout se passe, on y croisera les chefs, les journalistes… le gratin de la gastronomie – […]
Le chef Jean Francois Girardin à été élu aujourd’hui la Présidence de la Ste Nationale des Meilleurs Ouvriers de France. Meilleur Ouvrier de France 1993, le chef Girardin a passé 32 derrière les fourneaux du Ritz et se consacre désormais à la Société Nationale des MOF. […]
Pierre Orsi chef étoilé et MOF ( Meilleur Ouvrier de France ) presque aussi célèbre à Lyon que Paul Bocuse, vient de sortir un livre, non pas de recette mais un livre qui retrace une partie de l’histoire de la cuisine française, […]
À l’occasion de la sortie du livre – MOF Meilleur Ouvriers de France – Recettes et témoignages – se déroulait hier matin à Paris au Peninsula une rencontre d’une bonne centaine de MOF. […]
Juste tombé dans la boite aux lettres. Lourd, épais. Auréolé de prix tout juste décrochés.« La Poule sur un Mur » se penche aujourd’hui sur le livre CUISINE, Leçons en pas à pas, […]
La charcuterie et la restauration sont deux activités sœurs, intersécantes, indissociables, mais elles ont connu ces dernières années des destins très différents. L’une souffre, l’autre se porte bien. Le chef Arnaud Nicolas en sait quelque chose. […]
Éric Fréchon – Publication assez décalée ce jour sur le compte Facebook Officiel du chef triple étoilé Éric Fréchon … très chic le chef qui pousse le détail à l’extrême et son attachement aux trois couleurs des MOF. […]
Le rappeur Don Choa, membre de la Fonky Family, sort un deuxième extrait de son prochain EP, qui sortira le 28 avril. Dans ce nouveau titre, le rappeur a décidé de mettre à l’honneur Philippe Etchebest, […]
LE CARNET DU CHEF GUILLAUME GOMEZ – Chef de l’Elysée
Notre – Poule sur un Mur – aujourd’hui se pose sur un mur présidentiel, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
