Archives par étiquette : Gwendal POULLENNEC

michelin suisse 2019
michelin suisse 2019

Le Guide Michelin Suisse 2019 a été présenté ce soir – La Suisse alémanique à l’honneur, Genève grande oubliée – 1 étoile pour le restaurant d’un lycée hôtelier

05 février 2019  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Gwendal Poullennec, nouveau directeur du guide Michelin qui a succédé à Michael Ellis à l’automne dernier, signe et persiste : «  le changement c’est maintenant « , après la sortie très commentée du guide France 2019 le 21 janvier dernier avec la perte de la troisième étoile pour les chefs Veyrat et Haeberlin, […]

ceremonie guide michelin
ceremonie guide michelin

Tout Le Palmarès des nouvelles étoiles du Guide Michelin 2019

21 janvier 2019  1  F&S LIVE
 

  Ce fut une belle cérémonie, la sortie du guide Michelin France 2019 restera dans les mémoires de la gastronomie française, les chiffres font tourner la tête, jugez plutôt :

  • 68 restaurants obtiennent leur première étoile
  • 6 restaurants obtiennent 2 étoiles
  • 2 restaurants obtiennent 3 étoiles
  • 3 prix spéciaux ont été décernés

Mais ce n’est pas tout :

  • 3 restaurants perdent leur 3èmeétoile
  • 5 restaurants perdent leur 2 ème étoile

Gwendal Poullennec, […]