Archives par étiquette : guide Michelin

C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’Actualité … #110

04 mai 2017 0 Chefs & Actualités LE OFF

Les élections et les week-ends prolongés du mois de mai perturbent le programme du OFF ! … Le débat de la Présidentielle est enfin passé ! … La France est à un tournant de son histoire, […]

Demain sera révélé le Palmarès 2017 du Michelin Brésil, en attendant découvrez les inspecteurs du guide Michelin Bangkok

25 avril 2017 0 Chefs & Actualités

L’année Michelin continue sur les chapeaux de roues (roues habillées Michelin), c’est demain que sera dévoilée au Brésil la troisième édition du guide rouge des restaurants étoilés Michelin du Brésil. […]

C’est Off… C’est Cuisine… C’est d’actualité… #107

10 avril 2017 0 Chefs & Actualités LE OFF

Les chefs animent la scène culinaire, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, et on peut vous l’assurer : ça bouillonne ! […]

5 inspecteurs Michelin à TOP CHEF ce mercredi

01 avril 2017 0 DÉNICHÉ SUR LE WEB

AFP – Cinq inspecteurs du guide Michelin seront chargés de juger mercredi les candidats de Top Chef, une deuxième participation du guide rouge à l’émission de M6 entourée de précautions pour préserver l’anonymat de ces professionnels. […]

C’est Off… C’est Cuisine… C’est D’actualité… #105

27 mars 2017 0 Chefs & Actualités LE OFF

Antoine Pétrus quitte Clarence – Info Le Point

24 mars 2017 0 F&S LIVE

Ce n’est pas une grande nouvelle en soit, mais dans l’univers de la gastronomie, le départ de Antoine Pétrus, un des piliers du succès du restaurant Clarence à Paris, […]

Est-ce bien judicieux de comparer deux trois étoiles dans une même région ?

08 mars 2017 0 DÉNICHÉ SUR LE WEB

Vrai radar de l’info sur le net F&S n’en finit pas d’être surpris par la presse… les chefs, la cuisine, les produits, les médias ont bien compris que la FOOD est populaire et anime de plus les colonnes des magazines et de la presse quotidienne. […]

Nadya Chamor – Interview à Marrakech, chefs et adresses – » Les femmes marocaines détiennent leurs secrets de cuisine que les grands chefs du monde ne sauront jamais «

02 mars 2017 0 Chefs & Actualités

Food & Sens continue les portraits de ces » influenceurs » du monde de la restauration, ceux qui sont dans l’ombre, mais qui connaissent parfaitement le secteur. F&S est allé à la rencontre d’une femme pas comme les autres, […]

Étoiles en terre d’Aubrac – 3, 2 et 1 étoiles séparées seulement de 50 km, mais complémentaires

11 février 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

Une exemple d’aménagement de territoire version gastronomique totalement cohérent et réussi, trois restaurants, trois chefs, trois talents, trois cuisines, de quoi satisfaire une clientèle gourmande de bonnes tables et d’animer une région qui devient très touristique dès les premiers beaux jours. […]

Michelin France 2017 – 70 nouvelles étoiles – 1 seule femme chef – Fanny Rey –

10 février 2017 0 Chefs & Actualités

L’édition 2017 du guide Michelin ne restera pas un millésime où les chefs femmes seront à l’honneur, au contraire, sur les 70 nouvelles étoiles décernées cette année, seulement un chef femme obtient une étoile. […]