Archives par étiquette : Ferran Adria

M, le grand livre du Guide Michelin

16 novembre 2019 0 MADE BY F&S Une poule sur un mur

M comme (La) Martinière, M comme Mères (lyonnaises), M comme Moi La Poule sur un Mur je dis M comme Michelin, j’aime. En attendant la sortie du guide rouge 2020, […]

El Bulli 1846 ouvrira dans le prochain trimestre confirme Ferran Adria

17 juin 2019 0 Chefs & Actualités

Ferran Adria, est sur le point d’ouvrir son laboratoire de recherche culinaire dans son légendaire restaurant El Bulli en Catalogne.

Le chef Adria a annoncé que son projet arrivait à son terme, […]

Scènes de chefs – Juan Arbelaez avec David Beckham, Mamie by J. Imbert le nouveau restaurant dont tout le monde parle, Mercotte se balance avec Dominique Loiseau,…

21 mars 2019 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

La Rubrique » Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]

Scènes de chefs – Ferran Adria à Masterchef Espagne, Bombana partage ses cuisines avec André Chiang, Éric Briffard au Chefs World Summit, Guillaume Galliot ficelé, …

26 novembre 2018 0 Chefs & Actualités

La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]

Déjà jeunes ils avaient l’âme d’être chef, les auriez-vous reconnu ?

05 septembre 2018 0 Non classé

Régulièrement F&S vous diffusera des photos de chefs au début de leur carrière, parfois même avant qu’ils aient attaqué leurs parcours qui les amènera à devenir grands chefs.

Vous avez quelques perles dans vos archives ? […]

Ferran Adria : » « Albert a eu la malchance d’être mon frère. Je pense qu’il est le meilleur cuisinier que je n’ai jamais rencontré. «

29 août 2018 0 Non classé

« Albert a eu la malchance d’être mon frère. Je pense qu’il est le meilleur cuisinier que je n’ai jamais rencontré. »

Ferran Adrià porte un amour fraternel très fort pour son frère Albert. […]

Brèves de chefs – Antoine Westermann en retrait de Coq Rico NYC, Patrick Roger le sculpteur, Michel Roth de retour au Ritz, Jordi Cruz roule pour San Miguel, …

21 août 2018 0 Chefs & Actualités

Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Le chef Antoine Westermann ne dirige plus l’établissement Le Coq Rico à New York. […]

« Basque Culinary World Prize » – 10 candidats en route pour la finale

03 juillet 2018 0 MADE BY F&S

Transformer la société à travers la gastronomie, récompenser des restaurateurs ayant un impact positif sur la société, tel est l’objectif du « Basque Culinary World Prize ». La liste des 10 finalistes désignés par le Comité Technique 2018 composé d’experts et spécialistes culinaires et académiques vient d’être publiée. […]

Ferran Adrià et son restaurant El Bulli, bien plus qu’un chef, une légende

26 juin 2018 0 Chefs & Actualités

La presse propulse à nouveau le chef Catalan Ferran Adrià au devant de la scène médiatique, il faut dire que l’ancien chef du célèbre restaurant El Bulli à Rosas en Espagne n’a jamais décroché depuis la fermeture de son restaurant. […]

Le chef Albert Adrià reçoit le prix de Meilleur Chef D’Espagne – explications –

16 juin 2018 0 Chefs & Actualités

Le chef AIbert Adrià, frère cadet du fameux chef catalan Ferrán Adrià, a reçu ce vendredi le prix national de la gastronomie de l’année en qualité de meilleur chef d’Espagne. […]