Jouez violons, le 14 janvier, nouvel an orthodoxe fort en couleurs en saveurs et en musique. Au Café Pouchkine. Le légendaire établissement de la Place de La Madeleine est un hommage au poète russe Alexandre Pouchkine connu pour être un dandy, […]
adore les galettes avec du beurre dedans… les follement créatives, celles qui bousculent les rêves et enflamment l’imaginaire des pâtissiers durant des mois de création, les royaumes classiques ou plus exotiques, […]
Ce week-end F&S vous amène à Saint-Petersbourg une ville plus effervescente que jamais – ville de démesure et de charme. À seulement quelques heures de Paris, découvrez cette ville aux milles facettes, […]
Nina Métayer – son implantation à Londres est un sacré challenges à relever, on pourrait dire que la jeune chef pâtissière est attendue au tournant, mais en fait c’est au pétrin qu’elle va être jugée par le public londonien. […]
C’est à l’heure du thé que nous nous sommes rendu au fameux Café Pouchkine, on ne pouvait visiter pour la première fois Moscou sans se rendre dans ce lieu incontournable et tellement attaché à la France. […]
Ce week-end nous partons à Moscou, Voyage au fil des capitales et des fleuves de Russie, au coeur de la gastronomie russe et de l’âme slave. Moscou et Saint-Petersbourg – […]
VERTIGE DU CHOCOLAT – Chaque année c’est la même chose après les galettes et les coeurs de la St Valentin, les oeufs illuminent de délice une journée au coeur du printemps que tout le monde s’accorde à célèbrer avec gourmandise. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Éric Fréchon fête cette année ses 20 ans dans les cuisines de l’Hôtel Bristol à Paris, […]
La chef pâtissière Nina Métayer quitte le Café Pouchkine où elle était responsable de la création, une page se tourne pour la jeune chef qui a fait une partie de son parcours auprès du chef Jean-François Piège. […]
Après la lecture du livre Galettes de Christophe Felder et Camille Lesecq, La Poule sur un Mur s’est perchée et penchée sur les galettes que chefs-pâtissiers de pâtisseries et de palaces proposent pour fêter délicieusement les Rois, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)